Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Es Selendang Mayang Serta Cara Pembuatannya

es-selendang-mayang

Nusantara selalu terkenal dengan makanan khas daerahnya. Ada ribuan macam makanan yang tersedia dengan segala variannya. Begitu pula dengan es selendang mayang. Sejenis minuman yang menjadi kuliner khasnya Ibu Kota Jakarta.

Jika kita mengunjungi sebuah daerah. Pasti di benak yang terpikirkan adalah mencoba makanan khas daerah. Wisata kuliner memang mengasyikkan. Kita bisa menikmati ragam kuliner nusantara.

Sebagai Kota Metropolitan ternyata Jakarta menyimpan banyak kuliner. Selain masih tradisional dan unik namun tetap legendaris. Namun yang terkenal di ibu kota tidak hanya Kerak Telor. Sajian makanan dan minuman khasnya begitu banyak. Akan tetapi sudah mulai di tinggalkan oleh masyarakat.

Cocok untuk di minum waktu teriknya matahari di Jakarta. Sebagai kota dimana terbilang cukup panas. Sangat tepat jika di hidangkan es selendang mayang. Sebuah menu terbuat dari hunkwe, santan kelapa, sirup serta potongan es. Buat kalian jika ingin membuatnya yuk ikuti step by stepnya.

Resep Es Selendang Mayang

Jika kalian ingin mendapatkan kuliner khasnya ibu kota. Namun berada jauh dari lokasi dapat membuatnya sendiri di rumah. Caranya gampang banget untuk di praktikkan. Inilah resep-resepnya:

Bahannya Adonan

  • Air bersih kurleb 750 ml
  • 50 g hunkwe
  • 50 g sagu
  • 1 sendok makan tepung beras
  • ½ sendok teh garam
  • 125 g gula pasir putih
  • ½ sendok teh warna khusus makanan. Bisa memakai merah serta hijau
  • 2 lembaran daun pandan ikat simpul

Bahannya Kuah Es Selendang Mayang

  1. 1. Santan : air santan dengan 1 buah kelapa, ½ sendok garam, ½ gula pasir, 3 lembaran daun pandan
  2. 2. Air Gula : 300 g gula merah aren ataupun kelapa serta sisir hingga halus, ¼ sendok teh garam serta air

Cara Membuat

Cara membuat es selendang mayang cukup simpel. Pembuatannya tidak memakan waktu yang lama. Ikuti langkahnya:

Tahap pertamanya dalam membuat es ini menyiapkan loyangnya. Permukaan alas tambahi plastik supaya nanti tidak menempel. Setelahnya sisihkan.

Kedua, ambilah wadah lalu campur semua bahannya adonan. Aduklah agar mencampur semuanya. Bagilah adonannya tepung tadi untuk 3 bagian. Berilah pewarnanya makanan hijau pada bagian yang satu. Satunya lagi merah. Serta lainnya tanpa pewarna dibiarkan saja putih.

Ketiga, masaklah adonannya merah tadi pada api ukuran kecil. Tetap di aduk hingga berubah bening sampai matang meletup. Setelahnya itu angkatlah serta tuangkan pada loyangnya tadi kemudian sisihkan.

Keempat, ulangi lagi pada warna berikutnya putih. Masaklah menggunakan api kecil serta teruslah aduk sampai berubah bening. Tunggu hingga tanda meletup. Apabila telah matang angkat. Tuangkan pada loyang di atas adonannya merah tadi. Kemudian sisihkan.

Ke lima, masaklah adonan terakhir warna hijau. Sama seperti sebelumnya aduk terus sampai matang. Kemudian tuanglah adonannya di atas warna putih. Sisihkan serta tunggulah agar mengeras.

Ke enam, siapkan panci untuk memasak santannya. Campurlah seluruh bahannya. Masaklah dengan sambil di aduk sampai mendidih. Jika sudah matang angkatlah kemudian sisihkan lagi.

Ketujuh, kalau adonannya selendang mayang telah mengeras. Maka dikeluarkan dari wadah loyangnya. Kemudian potonglah berbentuk kotak sesuaikan keinginan.

Kedelapan, letakkan potongannya pada gelas. Tuangkan kuahnya santan serta air gula. Tambah potongan es batu. Finally, es selendang mayang sudah bisa di sajikan.

Bagaimana teman-teman sederhana kan cara pembuatannya?

Cara membuat es selendang mayang dapat kita coba di rumah. Bahanya sangat mudah ditemukan di toko ataupun minimarket.