Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Bolu Karamel Paling mudah

resep-bolu-caramel

Menyambut hari raya atau hari-hari spesial lainnya biasanya ibu-ibu akan membuat makanan spesial. Salah satunya yang paling digemari adalah bolu. Kali ini saya akan berbagi resep masakan mudah yaitu resep bolu karamel atau bolu sarang semut. Bolu yang berwarna coklat atau brown ini sangat digemari.

Selain bolu ini simple, bolu ini juga dapat dibuat kapanpun. Bahkan tanpa oven sekalipun. Langsung saja, saya akan bagikan resepnya.

Bahan

1 sdt baking soda

1 sdt vanilli

½ kg tepung terigu protein sedang

200 gram margarin cair

4 butir telur

½ kg gula pasir

200 ml susu kental manis

500 ml air

Alat

Kukusan / pemanggang /oven

Cetakan

Alat pengaduk / mixer

Teplon


Cara membuat bolu karamel :

1. Pertama, siapkan bahan dan alatnya. Kemudian ayak tepung dan campurkan dengan baking powder serta vanili.

2. Kedua, larutkan gula pasir menggunakan air di teplon. Larutkan gula hingga berubah warna menjadi coklat. Selama pelarutan harus tetap diaduk agar tidak menggumpal.selai itu juga menghindari larutan gula menjadi gosong dan menempel. Kemudian sisihkan dan diamkan agar larutan gula menjadi dingin.

3. Ketiga, larutkan juga margarin agar menjadi cair.

4. Keempat, siapkan tempat untuk mengaduk. Masukan telur dan susu kental manis serta larutan gula yang sudah dingin. Aduk terlebih dahulu hingga tercampur rata.

5. Kelima, setelah benar-benar tercampur rata, masukan tepung terigu, vanili dan baking powder yang sudah diayak. Masukan sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.

6. Jika adonan sudah tercampur rata maka adonan sudah siap untuk dikukus/dipanggang.

For your information, jika adonan di panggang maka bolu akan terasa lebih garing. Namun jika bolu di kukus maka akan lebih lembut. Namun tetap gunakan alat yang ada saja di rumah ya.

7. Sebelum adonan masuk ke cetakan, lapisi cetakan dengan margarin dan sedikit tepung agar tidak menempel. Atau gunakan kertas roti agar bentuk adonan tidak rusak dan menempel

8. Panaskan dan siapkan kukusan/pemanggang.

9. Panggang atau kukus adonanan selama kurang lebih 20-30 menit. Sesuaikan saja dengan adonan yang di buat. Panggang dan kukus adonan dengan api kecil atau sedang agar adonan matang secara merata dan tidak gosong.

10. Setelah 20-30 menit bolu karamel siap dihidangkan.

Biasanya bolu karamel ini akan dapat dinikmati untuk 4-5 orang. Akan sangat enak jika di makan dengan kopi atau sebagai teman cemilan kopi. Selain itu bolu karamel ini juga sangat lembut. Bolunya memang berlubang oleh karena itulah bolu ini di sebut dengan bolu sarang semut.

Bagi kalian yang baru pertama kali membuat ini mudah sekali menggunakan resep ini. Saya pun sudah membuktikannya. Tips agar adonan benar adalah sesuai dengan takaran. Jangan lebihkan gula karena akan sangat manis. Selain itu, kalian boleh mengganti susu kental manis dengan madu atau bahkan tidak menggunakannya.

Selain susu kental manis yang boleh dihilangkan,fungsi vanilli juga untuk menambah wangi pada adonan. Kalian boleh tidak menggunakannya. Jangan pakai baking powder terlalu banyak. Hal itu akan membuat bolu menjadi pahit. Telur juga membuat adonan mengembang.

Tips lain dari saya jika kalian tidak mempunyai takaran, maka gunakan gelas untuk menakarnya. Jika tepung yang digunakan 2 gelas maka gula 1 gelas. Begitu seterusnya dengan perbandingan 2:1. Bagi saya lebih suka bolu yang dipanggang karena membuat krispi. Namun, balik lagi ke selera masing-masing. Semoga tips dari saya membantu. Terima kasih.