Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Masakan Rica - Rica Ayam Jawa Pedas

resep-masakan-rica-rica-ayam

Kesempatan ini akan memberikan resep masakan rica - rica ayam Jawa. Sebuah kuliner nusantara yang kerap kali di hidangkan dengan keluarga. Dengan bahan yang mudah di temukan. Kalian bisa mencobanya di rumah. Sehingga kelurga dapat menikmati makanan enak tanpa perlu keluar rumah.

Daging ayam memang mudah dalam pengolahannya. Tak jarang dari mereka membuat aneka olahan ayam yang berbeda-beda. Mulai dari masakan manis, pedas, ataupun gurih. Dengan menyesuaikan bumbu nusantara, tentulah sangat banyak variasinya. Seperti halnya resep masakan rica - rica ayam Jawa.

Siapa sih yang tidak mengenal rica – rica?. Pasalnya menu yang satu ini menjadi favorit kebanyakan orang. Kuliner yang sudah menjamur di semua elemen masyarakat. Hampir semua daerah di nusantara terdapat kuliner ayam ini. Namun sebenarnya rica – rica tidaknya terbuat dari bahan ayam saja.

Kreatifitas menghasilkan inovasi yang mengagumkan. Kini kuliner rica – rica sudah menyediakan banyak bahan utama. Seperti halnya bebek, entok, bekicot, dan yang lainnya. Hal paling dikenal dari menu rica adalah cita rasa pedasnya. Inilah yang membuatnya menggugah selera makan.

Penikmat makanan pedas tentu menggandrunginya. Selain untuk mendapatkan cita rasa pedasnya. Juga rempah di dalamnya menyerap dengan sempurna. Sehingga kolaborasi pedas, manis serta rasa rempahnya begitu menyatu.

Perpaduan rasanya sangat lezat dengan sepiring nasi panas. Pastilah semua orang menyukai menu olahan super mudah ini. Cara pembuatannya yang sangat simpel. Menjadikan salah satu masakan yang hampir sering berada di meja makan.

Rempah – rempah yang di gunakan memakai tradisional nusantara. Antara lain daun salam, lengkuas, sereh, cabai, bawang, dll. Paduan bahan bumbunya akan meresap pada daging ayam. Untuk variasi bumbu tambahan menyesuaikan seleranya masing – masing. Setiap daerah mempunyai ciri khasnya yang berbeda.

Resep Masakan Rica - Rica Ayam Jawa Simpel

Teruntuk kalian yang menyukai memasak. Boleh dicoba resep masakan rica - rica ayam Jawa super simpel. Ikuti langkah – langkanya guna mendapatkan hasil maksimal:

Bahan

500 g ayam (boleh memakai jenis ayam potong atau kampung), cucilah hingga bersih

2 jeruk nipis

Bumbu Utuh

2 buah batang serai

2 lembaran daun salam

1 ruas lengkuas

Garam serta gula (takaran secukupnya)

Kecap manis

Minyak goreng

Bumbu Halus Resep Masakan Rica - Rica Ayam Jawa

4 siung bawang putih kupas

6 siung bawang merah kupas

6 cabe rawit merah / keriting (sesuai selera)

3 buah cabe merah besar

5 butir kemiri

Cara Membuat Rica – Rica

1. Bersihkan daging ayam dari bulu yang masih tertempel Kemudian berikan jeruk nipis sampai rata ke seluruh bagian. Diamkan sekitar 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Kemudian bilas menggunakan air bersih yang mengalir.

2. Haluskan bumbunya yang telah di sediakan. Bisa di uleg atau menggunakan blender. Lalu siapkan wajan untuk menumis. Berikan sedikit minyak goreng. Tuangkan bumbunya pada wajan. Masukkan juga lengkuas, serai, serta daun salam. Aduklah sampai bumbunya matang dengan tercium aromanya.

3. Setelahnya masukkan ayam. Aduklah serta campur bersama bumbunya supaya rata dan meresap. Tambahkan garam juga gula untuk menambah rasa yang enak. Masak hingga sekitar 10 menitan. Di samping itu rebuslah air.

4. Lalu tambahan rebusan air panas tadi. Masaklah sampai dagingnya empuk. Tuangkan kecap manis sesuai selera. Kemudian icipi, jika rasa pas angkatlah.

5. Resep masakan rica - rica ayam Jawa siap di hidangkan

Mudah sekali kan resep masakan rica - rica ayam Jawa?. Tunggu apalagi silahkan mencoba dan rasakan kelezatannya. Jangan lupa makan saat masih keadaan hangat dan tambahkan nasi dengan minuman es selendang mayang. Di jamin bakalan nagih.