Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Kuliner / Makanan / Resep

6 Resep Ayam Geprek Mozarella Sederhana yang Mantul

Oleh Makan Bang
ayam-geprek-mozarella

Ayam geprek sebagai kulineran yang cukup trend saat ini. Tidaklah aneh memang kulineran satu ini demikian disukai, ayam yang digeprek di atas cobek bersama cabe memanglah bisa menggoyang lidah tiap orang yang mencicipinya. Nach, saat ini, orang makin inovatif untuk membuat beberapa macam makanan yang kembali hits dengan resep masakan tersendiri.

Salah satunya yang cukup dicari pecinta kulineran pedas sekarang ini rupanya ayam geprek keju mozarella. Tentu saja telah kebayang donk, bagaimana nikmatnya ayam dengan gabungan keju mozarella? Lumer di mulut dengan rasa pedasnya, tidak ada yang dapat nolak dah untuk mencicip ayam geprek yang satu ini. Ditanggung buat suka.

Nach, untuk kamu yang ingin coba ayam geprek mozarella, kamu dapat kok membuat sendiri. Triknya gampang sekali. Berikut sejumlah resep ayam geprek mozarella :


1. Ayam geprek mozarella sambal korek.

Beberapa bahan:

  • 1 potong ayam fried chicken yang telah jadi dan persiapkan seperlunya keju mozarella

Bahan sambal korek:

  • 5 biji cabe rawit merah atau sesuai dengan selera
  • 1 biji bawang putih
  • Sedikit garam
  • 1 sendok makan minyak goreng panas

Langkah membuat:

  • Buat sambal korek lebih dulu, lalu pinggirkan
  • Simpan ayam di atas cobek lalu geprak/geprek dan berikan sambal korek di atasnya
  • Parut keju mozarella di atas teflon lalu panasi dengan api yang kecil saja
  • Jika semua mozarella telah menetes, selekasnya tuang di atas ayam yang telah dikasih sambal dan digeprek
  • Ayam geprek mozarella sambal korek siap disajikan dengan nasi panas.

2. Ayam geprek mozarella.

Beberapa bahan:

  • 1 potong dada ayam, bersihkan sampai bersih, baluri air jeruk nipis dan garam, basuh
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 bawang putih, parut lembut
  • 1 sendok teh jahe parut

Bahan pencelup:

  • 2 butir telur, kocok terlepas dengan sedikit garam

Bahan tepung bumbu (campur dan ayak rata):

  • 1 bks tepung bumbu serbaguna
  • 5 sdm terigu
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan sambal:

  • Sesuai dengan selera cabe rawit merah (pedas sama sesuai selera)
  • 2 cabai merah keriting
  • 2 biji bawang putih
  • Seperlunya garam dan gula pasir
  • Minyak panas seperlunya
  • Keju mozarella seperlunya

Langkah membuat:

  • Irislah daging ayam tipis-tipis besarnya sesuai dengan selera. Marinasi ayam dengan tersisa bahan minimum 30 menit
  • Panasi minyak goreng dengan api sedang. Mengambil potongan ayam, balur ke tepung bumbu, celup ke kocokan telur, balur kembali dengan tepung bumbu sekalian ditekan-tekan dan dicubit agar keriting
  • Goreng ayam sampai masak, angkat keringkan
  • Ulek seluruh bahan sambel, berikan minyak panas
  • geprek ayam tepung ke sambal sampai rata
  • Tata ayam, berikan keju mozzarella di atasnya, panggang sampai keju menetes
  • Angkat, suguhkan dengan nasi dan lahapan


3. Ayam geprek sambal matah mozarella.

ayam-geprek-sambal-matah

Beberapa bahan:

  • 1/4 kg filet dada ayam
  • Bahan pencelup basah
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 sdt masako
  • 1 butir telur
  • 2 sdt merica bubuk
  • Bahan pencelup kering
  • Seperlunya tepung terigu
  • 1/2 sachet masako
  • Bahan sambal matah
  • 4 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 1 serai ukuran jemari tengah
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 tomat
  • 10 cabe rawit
  • 2 cabe merah
  • Seperlunya mozarella

Langkah membuat:

  • Potong dada ayam jadi bagian-bagian
  • Campur seluruh bahan pencelup basah. Masukan ayam ke adonan pencelup basah, lalu gulingkan ke adonan pencelup kering. Kerjakan sampai habis
  • Goreng ayam dengan api yang kecil supaya masak prima. Goreng sampai kecokelatan lalu keringkan
  • Potong dadu bawang merah, bawang putih, dan tomat
  • Potong serong kecil-kecil cabe rawit, cabe merah, daun jeruk, dan serai
  • Campur sambal jadi satu. Panasi minyak yang betul-betul panas. Lantas siram ke sambal matah
  • geprek ayam dengan cobek
  • Tata ke teflon. Tabur sambal matah di atasnya. Parut keju mozarella, lalu tabur di atas sambal matah
  • Panasi teflon dengan api benar-benar kecil lalu tutup teflonnya
  • Apabila sudah menetes. Tata ke piring
  • Ayam geprek sambal matah mozarella siap disajikan


4. Ayam geprek mozarella sederhana.

Beberapa bahan:

  • 500 gram fillet ayam sisi paha atau dada
  • Seperlunya minyak goreng

Bumbu perendam :

  • 1 sdm bawang putih giling
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sdm penyedap rasa jamur/ayam

Bahan baluran:

  • 1 sachet kecil tepung bumbu serbaguna
  • 5 sendok makan tepung terigu serbaguna
  • 1 butir telur

Topping:

  • Seperlunya mozarella

Langkah membuat:

  • Bersihkan sampai bersih fillet ayam, buang sisi lemaknya, pinggirkan
  • Marinasi dengan bawang putih yang telah dilumatkan, lada, garam, kaldu jamur (atau penyedap rasa lainnya)
  • Campur menjadi satu, simpan di kulkas minimum 30 menit. Selanjutnya persiapkan telur yang telah dikocak kasar, tepung (campurkan tepung bumbu serbaguna dengan tepung terigu)
  • Masukan ayam di telur selanjutnya gulingkan di terigu sampai rata (sekalian sedikit ditekan-tekan daging ayam dengan tepungnya), lalu goreng ayam di minyak panas dengan api sedang condong kecil, supaya ayam masak rata. Goreng sampai warna kecokelatan. Keringkan
  • geprek ayam dengan ulekan. Lantas simpan di tempat
  • Selanjutnya potong tipis mozarella lalu simpan di atasnya dan lelehkan dengan oven (juga bisa microwave)


5. Ayam geprek mozarella tanpa sambal.

Beberapa bahan:

  • 500 gram ayam dada fillet atau ayam potongan utuh

Bumbu perendam:

  • 1 sdm bawang putih giling
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sdm penyedap rasa jamur/ayam

Untuk menggoreng:

  • 1 sachet sedang tepung bumbu serbaguna
  • 1 butir telur
  • Minyak goreng

Langkah membuat:

  • Iris tipis-tipis ayam fillet, bisa ayam potongan, aduk sampai rata dengan bumbu perendam/marinasi, kemudian biarkan di kulkas, makin lama makin baik supaya bumbu menyerap
  • Apabila sudah ingin dimasak, campur telur ke ayam lalu aduk sampai rata, lalu baluri dengan tepung bumbu, sekalian sedikit ditekan-tekan saat membaluri/menyelimutinya daging ayam dengan tepungnya
  • Goreng dengan minyak panas, dengan api yang kecil agar masak sampai ke, goreng sampai kuning kecokelatan (lebih bagus kembali bila menggorengnya dengan minyak banyak sampai ayamnya terendam)
  • Sesudah dimasak, angkat, lalu panas-panas ayamnya digeprek/tumbuk, tempatkan dalam piring, tabur dengan mozarella parut
  • Mozarela akan menetes karena daging ayam masih panas saat diberi mozarella, atau juga bisa sesudah diberi mozarella, bakar sedikit dengan kontribusi torch
  • Suguhkan


6. Ayam geprek mozarella.

Bahan:

  • 1 ekor daging ayam
  • 1 butir telur
  • 10 sendok makan tepung terigu
  • 5 sendok makan tepung sagu tani
  • Garam
  • Lada
  • Minyak goreng
  • 1 buntel keju mozarella
  • 1 biji ketimun jepang
  • 1 biji tomat

Sambal:

  • 5 biji bawang putih
  • 8 biji bawang merah
  • 20 cabai rawit merah
  • 3 sdt kacang tanah
  • 1 biji jeruk limau
  • Garam
  • Gula

Langkah membuat:

  • Masukan tepung terigu, tepung sagu tani, bubuk bawang putih, bubuk paprika, lada putih dan garam. Aduk sampai rata.
  • Bumbui ayam dengan bubuk bawang putih, bubuk paprika, kunyit bubuk, lada, dan garam. Marinasi sepanjang 30 menit.
  • Campur telur, susu cair, air, lada dan garam. Aduk sampai rata.
  • Baluri ayam dengan adonan kering, adonan basah, dan disudahi dengan adonan kering.
  • Goreng ayam sampai kecokelatan.
  • Goreng bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Keringkan.
  • Campur kacang tanah, garam, bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, gula, jeruk limau. Ulek sampai lembut.
  • Masukan ayam goreng ke sambal, geprek. Tambah satu buntel keju mozarella di atasnya.

Berbagai macam cara masakan bisa anda terapkan dengan resep ayam geprek mozarella ini. Selama mencoba dan selamat menikmati guys :).