Resep Donat Empuk Sampai Besok Tanpa Kentang Anti Gagal
MakanGan-Siapa yang disini sering makan donat dari kecil sampai sekarang? Cemilan yang tidak terkekang oleh waktu, bahkan sekarang sudah banyak kreasi unik dari jajanan berbentuk bulat ini. Tapi ada problem cukup serius nih, kalau belinya di toko mamang sebelah teksturnya pasti keras. Kalau jajan tempat lain harganya mahal, bikin dilema. Maka, buat sendiri saja aneka resep donat empuk sampai besok.
Simak juga : Resep Mie Kuah Tanpa Ribet
Mudah Membuatnya Dengan Resep Donat Empuk Sampai Besok
Ternyata selama ini ada rahasia tersembunyi agar donat awet empuk, kentang adalah pemeran utamanya. Tapi kebetulan di rumah tidak ada bahan kuncinya. Resep donat empuk sampai besok yang akan diulas menjawab kebingungan anda, ada bahan lain yang dapat menjadi penggantinya.
Bahan :
- Tepung terigu protein tinggi, sebanyak 500 gram (gunakan cakra kembar)
- Air hangat, sebanyak 250 mililiter
- Gula pasir, sebanyak 5 sendok makan
- Telur ayam, sebanyak 2 butir (diambil kuningnya saja)
- Margarin cair, sebanyak 100 gram
- Ragi instan, sebanyak 6 gram
- Susu bubuk, sebanyak 2 sendok makan
- Minyak goreng, sebanyak 2 sendok makan
- Gula halus untuk taburan sesuai selera anda
Cara membuat :
- Tuangkan air hangat pada wadah yang telah dibersihkan.
- Tambahkan 5 sendok makan tepung terigu bersama ragi instan dan gula pasir. Aduk-aduk perlahan hingga tercampur rata searah dengan jarum jam dengan sodet.
- Masukan kembali sisa tepung terigu sedikit-sedikit sampai setengah adonan, terus aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur beserta margarin dan susu bubuk. Aduk-aduk kembali sembari menambahkan sisa tepung terigu.
- Aduk hingga adonan tidak terasa lengket.
- Keluarkan adonan dari wadah, kemudian uleni hingga terasa kalis.
- Diamkan adonan pada wadah, kemudian tutup menggunakan wrap plastik atau kain serbet.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
- Setelah itu, adonan dikempiskan dengan mengulanginya kembali sebentar.
- Diamkan kembali adonan hingga mengembang.
- Potong-potong adonan donat yang sudah jadi sesuai dengan selera anda. Untuk lebih praktisnya, dapat menggunakan cetakan. Namun juga dapat dibentuk manual.
- Goreng donat pada minyak panas menggunakan api kecil hingga berwarna kuning keemasan (Jangan lupa untuk dibolak-balik).
- Setelah matang, tiriskan donat.
- Taburi donat dengan gula halus untuk menambah cita rasa. Anda juga dapat menggunakan topik lainnya sesuai selera anda.
Baca juga : Resep Olahan Singkong Sederhana
Sangat mudah membuatnya dengan resep donat empuk sampai besok diatas. Bahan-bahannya pun tidakbanyak, serta cocok dijadikan cemilan lezat setelah makan. Walaupun tanpa menggunakan kentang, anda tetap dapat menghadirkan rasa seperti membelinya dari toko kue.
Beberapa Rahasia dari Resep Donat Empuk Sampai Besok
Tidak harus menambahkan kentang untuk mendapatkan hasil donat yang anda inginkan, ada beberapa kiat lainnya untuk menggantikan salah satu tumbuhan ubi itu. Meskipun cara membuatnya tidak sulit, ada baiknya anda memperhatikan beberapa langkah dalam membuatnya.
Adonan harus terbentuk dengan tepat, mendiamkan adonan berpengaruh pada proses fermentasinya. Suhu ruang sangat berpengaruh karena semakin panas maka akan semakin cepat. Jika kebetulan sedang dingin, maka waktu yang dibutuhkan lebih lama.
Perhatikan kembali saat menuang air ke dalam adonan. Jika hasil fermentasinya terasa keras, maka hasilnya akan sama setelah digoreng. Itu menunjukan jika adonan dehidrasi, anda harus menambahkan air kembali sebelum margarin.
Proses pembuatan awalnya mulai dari mencampurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, serta susu bubuk, barulah ditambahkan air. Jika adonan yang didiamkan terasa keras saat diuleni sehingga susah kalis, lewati terlebih dahulu tahap pemberian margarin dan garam.
Tambahkan kembali air sampai adonan terasa kalis saat diuleni, baru masukan margarin dan garam. Jadi, memang harus sesuai ya. Jangan sampai anda membuatnya tidak berdasarkan resep donat empuk sampai besok ini. Jangan sampai hasil yang diinginkan tidak sesuai bayangan ya.