Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Patut Dicoba, 2 Resep Olahan Singkong Sederhana Cocok Untuk Cemilan

Singkong - Merupakan nama lain dari ubi kayu atau ketela pohon (manihot esculenta). Tanaman yang berasal dari Amerika Selatan ini sudah sejak jaman dahulu dijadikan sebagai pengganti nasi karena sumber karbohidratnya tinggi. Namun sekarang, tumbuhan ubi-ubian tersebut beralih fungsi sebagai bahan baku cemilan nan lezat untuk aneka resep olahan singkong sederhana.

Rekomendasi Resep Olahan Singkong Sederhana 

Terobosan dalam dunia kuliner semakin maju, kreasinya sudah variatif sehingga banyak muncul cemilan yang tentunya beragam. Contohnya saja olahan dari singkong, tidak hanya sebatas dibuat gethuk saja, tapi juga bisa diolah beraneka makanan. Penasaran? Yuk intip resep olahan singkong sederhana ini :

  1. Bolu Singkong

     
    Resep-Bolu-Singkong

Terbuat dari fermentasi singkong atau sering disebut dengan tape, kue ini memiliki cita rasa sedikit masam. Membuatnya pun sangat mudah, hanya dengan menggunakan 9 bahan saja. Cemilan ini juga bisa anda jadikan alternatif untuk resep olahan singkong sederhana, karena bolu biasanya menggunakan tepung sebagai pondasi utama.

Bahan :

  • Tape singkong, sebanyak 2 lonjor
  • Ovalet, sebanyak 1 sendok teh
  • Tepung terigu, sebanyak 2 sendok makan
  • Gula pasir, sebanyak 8 sendok makan
  • Minyak goreng, sebanyak 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Pewarna makanan
  • Margarin secukupnya

Cara Membuatnya :

  • Panaskan alat pengukus, tidak lupa tutup dengan serbet.
  • Campurkan gula pasir dan ovalet, mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.
  • Tambahkan singkong yang sudah diparut dan diperas air fermentasinya.
  • Campurkan dengan tepung terigu serta garam. Mixer hingga rata dengan kecepatan yang rendah.
  • Teteskan pewarna makanan secukupnya
  • Taruh pada loyang yang telah dioles margarin, kemudian kukus kurang lebih 20 menit.

        Nggak harus ke KFC baca nih!! Resep Ayam Crispy Agar Keriting

            2. Singkong Keju

Resep-Singkong-Keju-


Sudah saatnya anak keju dan singkong berdamai, buat pecinta kombinasi mereka berdua wajib merapat disini. Membuatnya sangat mudah sekali, bahan-bahanya pun tidak banyak, cocok dimasak dadakan. Cita rasa yang manis dari ubi kayu dan gurih fermentasi susu dapat menggetarkan lidah siapa aja, mungkin bisa jadi primadonanya resep olahan singkong sederhana.

Bahan :

  • Singkon yang sudah dikupas, sebanyak 500g
  • Penyedap rasa, sebanyak 1 bungkus
  • Air, sebanyak 750ml
  • Santan, sebanyak 100ml
  • Minyak goreng, sebanyak 700ml
  • Keju, sebanyak 30g

Cara Membuat :

  • Rebus singkong menggunakan air yang telah dicampur penyedap rasa hingga empuk.
  • Tuangkan santan, masak hingga santan menyusut. Kemudian tiriskan.
  • Goreng singkon dalam minyak yang sudah panas hingga berubah kuning keemasan.
  • Tiriskan, beri parutan keju diatasnya.
Baca juga : Resep Mie Kuah Sederhana

Tips Memilih Singkong yang Baik 

Memilih bahan untuk resep olahan singkong sederhana yang baik untuk diolah sangat wajib dilakukan loh. Kalau hendak membelinya, pastikan anda memeriksa dengan teliti agar tidak salah pilih. Nanti cemilannya malah jadi kurang lezat karena serat-seratnya sudah mengeras.

Saat memilih singkong, perhatikan kulit yang mengelupas pada bagian luarnya. Kalau warna kulitnya terlihat merah mudah, berarti masih dalam keadaan bagus. Namun, belum tentu kulit ari yang putih menandakan kualitasnya buruk.

Singkong yang masih segar akan mudah dipatahkan, dan berbau sedikit manis. Kalau sudang mengayuh, jelas tidak bisa dipatahkan karena seratnya menebal. Kemudian perhatikan sisa-sisa tanah yang masih menempel, jika masih basah berarti beru sada dipetik dari kebun pak tani

Pilihlah singkong yang gemuk di tengah dan kurus di kedua ujung sisinya. Itu menandakan jika memang sudah layak panen. Usahakan jangan memilih yang berkelok-kelok, selain susah untuk membersihkannya, biasanya hal tersebut menandakan jika umurnya terlalu tua.

Terakhir adalah saat memotong singkong, saat pisau mulai membelahnya namun terasa mudah, daging yang terlihat putih bersih, itu menandakannya masih bagus. Kebalikannya, apabila terdapat lingkaran hitam artinya sudah tua.

Setelah paham semua, jangan lupa cobalah resep olahan singkong sederhana.