Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Obat Rindu Kampung Halaman, Berikut Resep Udang Saus Padang Asli

Resep-Udang-Saus-Padang


MakanGan-Rindu kampung halaman, ingin masakan udang untuk dijadikan santapan utama saat makan malam? Ingin order mamang langganan tapi rumah anda jauh dari lokasi pemesanan? Apalagi saat pandemi begini, kehigienisan makanan perlu dipertanyakan nih. Tenang, kali ini anda bisa membuat resep udang saus padang asli. 

Resep Udang Saus Padang Asli yang Gampang Dibuat 

Anda bisa membuat hidangan khas kota Tercinta ini di perantauan, caranya sangat mudah untuk mengolah sausnya yang menggugah rasa rindu kampung halaman. Ciri khas dari menu ini adalah rasa manis gurih dan warna orangenya. Berikut adalah resep udang saus padang asli pengobat rindu :

1. Bahan Dasar 

  • Udang, sebanyak 500 gram
  • Jeruk nipis yang diperas, sebanyak 1 buah
  • Garam untuk marinasi, sebanyak 1 sendok makan
  • Jahe, 2 cm
  • Daun jeruk purut, sebanyak 2 lembar
  • Saus tiram, sebanyak satu sendok makan
  • Saus tomat, sebanyak 4 sendok makan
  • Tomat, sebanyak 1 buah
  • Merica bubuk, sebanyak ½ sendok teh
  • Gula pasir, sebanyak 1 sendok teh
  • Garam, sebanyak 1 sendok teh
  • Air, sebanyak 1000 ml

2. Bumbu Halus 

  • Bawang putih, sebanyak 4 siung
  • Bawang merah, sebanyak 8 siung
  • Cabai merah, sebanyak 10 buah atau dapat sesuai selera anda

3. Cara Memasak

Marinasi udang terlebih dahulu dengan garam. Setelah udang dibersihkan, masukan ke dalam wadah yang sudah dicuci bersih. Tambahkan perasan jeruk nipis serta garam sebanyak 2 sendok makan. Aduk-aduk hingga meresap, diamkan selama kurang lebih 15 menit.

  • Potong tomat sesuai selera anda
  • Kemudian geprek jahe
  • Haluskan semua bahan bumbu halus.
  • Panaskan minyak pada api sedang, tumis semua bahan bumbu halus hingga wangi.
  • Jika dirasa sudah harum, dapat ditambahkan saus tiram, saus tomat, garam, serta merica bubuk sesuai selera anda.
  • Aduk-aduk hingga rata hingga matang.
  • Tambahkan udang yang telah dimarinasi dengan sempurna. Aduk-aduk hingga semua bumbu meresap pada daging hingga berubah warna.
  • Tuangkan air secukupnya, kemudian masak kembali hingga menjadi kental.
  • Jika dirasa sudah cukup mengental, masukan tomat sesuai selera anda.
  • Resep udang saus padang asli pun sudah selesai 
Ingin cepat kurus baca resep berikut : Sup Kembang Tahu Cocok untuk Diet

Alasan Mengapa Saus Padang Terasa Sangat Nikmat

 

Resep-Udang-Saus-Padang

Sudahkah anda menyimak resep udang saus padang asli di atas? Tampak menggugah selera makan ya. Semoga dapat membantu anda saat sedang dilanda homesick atau saat rindu masakan mamak. Tidak heran, karena rasanya memanglah begitu nikmat apalagi dipadukan dengan olahan seafood.

           1.Sangat Populer

Dari semua saus yang dihadirkan pada olahan seafood, dapat dikatakan ini adalah yang paling populer diantaranya. Penggemarnya begitu banyak, bahkan mereka rela mengantri untuk merasakannya di warung langganan. Tidak hanya orang asli Padang saja, semuanya dibuat jatuh cinta dengan kenikmatannya.

Bahkan kepopulerannya mengalahkan pesaing terberatnya, yaitu saus tiram dan asam manis. Bagaimana tidak, ciri khas yang dibawanya begitu pekat. Mulai dari warna orange yang memanjakan mata, hanya melihatnya saja sudah terasa pedas bukan? 

            2.Kaya Akan Komposisi

Meskipun dapat dikatakan mirip dengan kedua pesaingnya, namun saus padang memiliki keunggulan. Yaitu komposisi yang lebih kaya, sehingga dapat menghadirkan sensasi penuh rempah saat memakannya. Terdiri dari bawang bombay, cabai, saus tiram, saus tomat, dan masih banyak bahan lagi.

Seperti yang sudah tercantum pada resep udang saus padang asli, anda bisa lihat sendiri kan betapa kayanya saus ini. Akan terbukti nyata apabila anda mengimplementasikannya sendiri, rasanya sungguh nikmat tiada tanding.

Baca juga : Resep Brownies Panggang Lumer