Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Sup Kembang Tahu yang Sangat Cocok untuk Diet

 

sup-kembang-tahu

makangan.-Sup kembang tahu merang salah satu menu yang cukup asing di telinga bukan? Namun siapa sangka makanan tersebut mempunyai cita rasa istimewa, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah, Selain itu, bahanya mudah didapatkan, juga ramah di dompet serta cocok bagi yang sedang menjalankan diet. 

Berikut Cara Membuat Sup Kembang Tahu

Semua bahan yang digunakan untuk membuat sup kembang tahu ini sangat mudah kita jumpai di rumah, selain juga sangat murah dan terjangkau oleh kantong kita lho. Meskipun Anda sedang bokek, masih dapat menyantap hidangan super lezat ini kok.

1. Bahan 

  • Tahu/kulit kembang tahu kering satu plastik
  • Wortel ukuran sedang, sebanyak 3 buah
  • Kembang kol, sebanyak 250 gr
  • Jamur kuping kering, sebanyak 10 gram
  • Daun bawang, sebanyak 2 batang
  • Bawang putih, sebanyak 2 siung
  • Garam, sebanyak ½ sendok teh
  • Lada bubuk, sebanyak ¼ sendok teh
  • Penyedap rasa, sebanyak ¼ sendok teh
  • Minyak goreng, sebanyak 3 sendok makan
  • Bawang goreng secukupnya
  • Air, sebanyak 500 ml

 

2. Cara Membuat Sup Kembang Tahu

  • Goreng tahu hingga kering, lalu potong potong kecil.
  • Potong wortel membentuk bunga agar menarik, namun sebelum dipotong pastikan wortel sudah dicuci dan dikupas terlebih dahulu.
  • Cuci kembang kol dengan air mengalir, buang batang yang besar dan potong sesuai selera.
  • Bersihkan daun bawang dan cuci hingga bersih, lalu dipotong sesuai selera.
  • Rebus jamur kuping terlebih dahulu, atau rendam dengan air hangat selama 10 menit. Setelah jamur mengembang, cuci hingga bersih dan dipotong sesuai selera.
  • Kupas bawang putih lalu di cincang.
  • Setelah itu panaskan wajan atau panci dengan api kecil dan tambahkan tiga sendok makan minyak goreng, tunggu hingga minyak panas.
  • Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang putih ke dalam wajan dan ditumis. Tunggu hingga aroma harum tercium dari bawang putih yng digoreng.
  • Setelah bawang putih tercium harum, masukkan 500 ml air kedalam wajan atau panci.
  • Masukan lada dan garam dan tunggu air mendidih.
  • Setelah air mendidih, masukan wortel terlebih dahulu dan tunggu selama 2 menit. Hal ini dilakukan untuk memastikan wortel matang terlebih dahulu.
  • Setelah 2 menit, masukan brokoli, tahu dan juga jamur.
  • Setelah semuanya terasa sudah matang, matikan kompor dan taburkan bawang
  • goreng diatasnya untuk menambah cita rasa pada sup kembang tahu ini.                                         

 Menu Diet dan Vegan Ramah Kantong

 
sup-kembang-tahu

Baca juga Resep Es Pisang Ijo

Sup kembang tahu sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalani diet atau vegetarian. Hal ini karena memiliki kandungan lemak sangat rendah. Namun berprotein tinggi dari tahu untuk memenuhi kebutuhan cadangan energi dalam tahu, serta sebagai zat yang membantu memperbaiki sel tubuh yang rusak.

Selain protein ada juga vitamin A dari wortel, sangat baik bagi mata kita terutama bagi Anda yang memiliki keluhan pada mata. Kembang kol dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh anda, dan masih banyak lagi zat bergizi dalam sup ini.

Ingin menambahkan daging, telur puyuh, bakso, udang atau sejenisnya? bisa banget loh Toping yang dimasukan bisa sesuai selera masing-masing. Dengan catatan, jika Anda adalah seorang vegan, tidak disarankan untuk menambahkan bahan-bahan tersebut ya.

Nah bagaimana nih resep dari sup kembang tahu yang dibahas kali ini?, mudah dan cepat bukan? Masakan ini bisa dikatakan jago dalam mendongkrak kebutuhan gizi penting bagi tubuh. Tidak terlalu banyak bahan neko-neko, membuatnya dapat dibuat oleh semua kalangan. 

Simak juga Resep Lele Bumbu Kuning