Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Penuh Gizi Dan Menyehatkan, Berikut Resep Capcay Kuah Jawa Andalan Keluarga

 Apa sajakah pilihan resep capcay kuah Jawa? Capcay kuah jawa ternyata adaptasi dari menu khas Tiongkok loh, masakan yang satu ini dimodifikasi sedemikian rupa agar cocok dengan selera masyarakat terutama di pulau Jawa. Tidak hanya itu, bumbunya juga telah disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di Indonesia.

Resep Capcay Kuah Jawa yang Dapat Anda Coba

Resep Capcay Kuah Jawa

Bahan utamanya adalah tepung terigu dan sayur mayur. Menu ini merupakan perpaduan antara capcay yang berkuah dan goreng. Bisanya resep hidangan ini sering dihadirkan pada nasi kotak, namun anda sekarang dapat membuatnya sendiri dengan mengikuti resep capcay kuah jawa di bawah ini.

1. Bahan Capcay Kuah Jawa

Bagian ayam sesuai selera anda

Bakso atau sosis, sesuai selera anda

Tepung terigu, 8 sendok makan

Tepung tapioka 2 sendok makan

Bawang putih secukupnya

Telur, 1 butir

Bahan adonan bakwan :

Bawang putih, 3 siung (dihaluskan)

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Air dingin secukupnya

2. Bahan Kuah Capcay Kuah Jawa

Bawang putih, 4 siung (dihaluskan)

Kemiri, 2 butir (dihaluskan)

Merica bubuk secukupnya

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Kecap manis secukupnya

Kol, sesuai selera anda

Kentang potong dadu, sesuai selera anda

Wortel potong dadu, 1 buah

Sawi putih, sesuai selera anda

Seledri, sesuai selera anda

Buncis (opsional)

Tomat, 1 buah

3. Cara Membuat Capcay Kuah Jawa 

Campurkan tepung terigu dengan tapioka, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan 1 butir telur dan bawang putih halus kedalam campuran tepung tadi.

Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Tuang air perlahan hingga mendapat kekentalan adonan yang pas.

Saring adonan agar tidak ada adonan yang menggumpal.

Goreng adonan secara bertahap hingga menguning, kemudian iris memanjang.

Tumis semua bumbu kuah yang dihaluskan terlebih dahulu hingga wangi.

Masukan semua sayuran, tumis setengah matang.

Tambahkan air secukupnya, kemudian masukan potongan bakwan.

Tambahkan garam, gula , kaldu bubuk, dan kecap sesuai selera anda. Tunggu hingga matang.

Pindahkan ke dalam mangkok, bubuhi daun seledri.


Nah, mudah kan resep capcay kuah jawa diatas. Anda juga bisa melakukan penyesuaian bahan yang disukai oleh keluarga. Hidangan ini kaya akan sayuran, jadi dapat dipastikan memiliki banyak gizi pada satu porsinya.

Kenapa Capcay Kuah Jawa Merupakan Makanan yang Kaya Akan Gizi

Makanan yang anda dan keluarga santap haruslah memiliki kandungan gizi yang cukup untuk kebutuhan aktivitas sehari-hari. Pada resep capcay kuah jawa kali ini pun memiliki banyak kandungan bermanfaat untuk tubuh. Tidak hanya karbohidrat dari adonan bakwannya, terdapat pula serat dan masih banyak lagi.

Ada kandungan vitamin A yang terdapat pada wortel, sawi, dan kol. Protein dari ayam, bakso, dan sosis, juga beberapa gizi lainnya seperti kalsium, kalium, glukosa, fosfat, magnesium, asam folat, beta karoten, niasin, zat besi, dan masih banyak lagi. Apalagi untuk tumbuh kembang anak, banyak khasiat yang ada dalam capcay kuah jawa.

Masakan ini juga dapat menjadi alternatif jika buah hati anda merupakan anti-sayuran. Akan lebih kaya gizi jika menambahkan beberapa bahan seperti ati ampela, tahu, dan jamur tiram. Jika ada beberapa sayuran yang tidak disukai, dapat diganti dengan kacang kapri, ataupun caisim.

Tapi ingat ya sobat MakanGan, sesuatu yang berlebihan itu tidak baik, makan sesuai porsi saja, secukupnya jangan berlebihan. Karena resep capcay kuah jawa diatas banyak mencantumkan pemberian garam, terlalu banyak menyantapnya akan berakibat pada peningkatan tekanan darah tinggi.