Aneka Resep Pindang Tongkol Rasa Pedas Menggugah Selera
Pindang tongkol - Tidak semua orang paham dengan resepnya . Ya, tongkol merupakan jenis ikan yang habitat aslinya berada di laut lepas. Ia sangat gemar menjelajah pada perairan dangkal, sehingga para nelayan dapat dengan mudah mendapatkannya. Sangat sering dijumpai di pasar, karena penangkapan skala besar.
Rekomendasi Resep Pindang Tongkol
Olahan ikan paling enak jika dimasak pedas. Sesederhana apapun masakannya, asalkan memiliki citarasa khas cabai rawit bisa langsung ingin nambah. Anda ingin mencoba kelezatanya? Scroll kebawah untuk melihat resep pindang tongkol nya :
1. Tumis Pedas
Menu simpel yang pertama adalah pindang tongkol tumis pedas. Coba bayangkan warna merah pekat dari cabe nya, pasti langsung buru-buru ingin membuatnya. Untuk memuaskan rasa penasaran anda, berikut cara membuatnya :
Bahan :
- Ikan tongkol, 120 g
- Bawang merah, 150 g
- Cabai rawit merah, 100 g
- Petai, 2 lonjor
- Daun jeruk, 5 lembar
- Garam, 1 ½ sdt
- Gula pasir, ½ sdt
- Air, 100 ml
- Minyak goreng, 5 sdm
Langkah-langkah resep pindang tongkol tumis pedas :
- Goreng ikan tongkol hingga berwarna kecoklatan, tiriskan terlebih dahulu.
- Haluskan bawang merah beserta cabai rawit merah. Dapat menggunakan ulekan atau blender.
- Setelah itu, masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi kedalam panci berisikan minyak panas. Tumis hingga wangi.
- Masukan daun jeruk, tumis lagi hingga bumbu halusnya mengering.
- Beri garam, gula pasir, petai yang sudah dikupas, dan ikan tongkol yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Kuah Pedas Asam Manis
Berikutnya adalah menu sederhana bagi penikmat kuas pedas, asam, dan manis. Memang ikan tongkol ini sangat cocok dimakan dengan aneka macam bumbu. Tidak salah jika banyak yang menyukainya.
Bahan :
- Ikan tongkol, 2 ekor
- Perasan jeruk nipis, 2 sendok
- Air garam, 1 sdt
- Daun jeruk, 2 lembar
- Batang putih serai, 1 buah
- Daun salam, 1 lembar
- Jahe memar, 1 cm
- Garam, 1 sdm
- Gula pasir, ½ sdt
- Air asam jawa, 1 sdt
- Daun bawang potong bulat, 2 cm
- Kemangi, 25 g
- Air, 1.250 ml
- Minyak goreng, 2 sendok
- Bawang merah, 8 siung
- Bawang putih, 3 siung
- Kunyit, 2 cm
- Cabai merah besar, 3 buah
- Cabai merah keriting, 5 buah
- Cabai rawit, 2 buah
Langkah-langkah resep pindang tongkol kuah pedas asam manis
- Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu pada minyak panas hingga wangi.
- Marinasi ikan tongkol dengan perasan jeruk nipis dan garam. Tunggu selama kurang lebih 15 menit.
- Tambahkan daun jeruk dan salam, jahe memar, air asam jawa, gula, garam, dan ikan tongkol pada bumbu tumis.
- Masukan air, diamkan hingga matang.
Kandungan Gizi Dalam 1 Porsi Resep Pindang Tongkol di Atas
Satu porsi hidangan yang terdapat ikan tongkolnya memiliki banyak gizi. Seperti protein, lemak hewani, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zinc, fosfor, kalium, natrium, selenium, dan niacin. Sangat baik untuk kesehatan tubuh anda.
Ada keunggulan yang terdapat pada ikan tongkol, yaitu kemampuannya menjaga kadar elektrolit dalam tubuh manusia. Natrium darinya dapat menyeimbangkan cairan di badan anda. Selain itu, juga berfungsi untuk stabilitas syaraf otak.
Selain itu, juga dapat membantu menjaga kesehatan tiroid yang ada pada leher. Kandungan selenium pada ikan tongkol berfungsi untuk menjaga metabolisme tubuh, sehingga produksi hormon dapat seimbang. Meminimalisir kerusakan pada kelenjar yang terletak pada leher itu.
Baca : Resep Bolu Gulung Panggang
Pastikan Anda membuat resep pindang tongkol dengan benar.