2 Resep Sambal Ayam Bakar Pedas Maknyuss
Sambal -Sepertinya menjadi pelengkap hidangan yang wajib ada bersama lauk lain di atas meja makan. Bagaimana tidak, rasa cabai berpadu dengan rempah-rempahnya yang dapat melengkapi setiap sajian dipercaya dapat menggugah selera dengan resep sambal ayam bakar.
Baca Juga : Resep Ayam Kecap Rumahan
Rekomendasi Resep Sambal Ayam Bakar
Kalau makan ayam bakar polosan sepertinya kurang afdol ya, paling enak kalau ada cocolannya bukan? Tapi ngomong-ngomong, anda paling suka sambal jenis apa nih? Jika salah satunya ada disini, simak hingga habis ya :
1. Sambal Ayam Bakar Sederhana
Pengennya yang simpel saja, tidak usah terlalu banyak bahan, pokoknya bisa cepat jadi. Resep sambal satu ini mungkin akan cocok dengan anda. Komposisinya sederhana, langkah-langkahnya cepat, tidak neko-neko, langsung bisa cocol.
Bahan
● Cabai rawit merah, sebanyak 10 buah
● Jeruk nipis untuk diperas, sebanyak 2 buah
● Bawang putih, sebanyak 2 siung
● Bawang merah, sebanyak 5 siung
● Kecap manis, sebanyak 6 sendok makan (bisa sesuai selera anda)
● Daun kemangi, secukupnya
● Garam secukupnya
Langkah-langkah
● Masukan cabai merah rawit, bawang merah, bawang putih, ke dalam ulekan (bisa menggunakan blender)
● Tambahkan garam secukupnya, kemudian haluskan semua bahan.
● Siram menggunakan perasan jeruk nipis, dan kecap manis.
● Masukan daun kemangi, aduk-aduk sambal hingga tercampur rata.
2. Sambal Ayam Bakar Terasi
Poin yang sederhana tadi kurang nampol? ingin ada rasa lautnya tapi bukan dari garam? resep sambal ayam bakar dengan terasi ini dapat menjadi pilihan anda selanjutnya. Caranya juga mudah kok, cus langsung scroll ke bawah.
Bahan Goreng
● Cabai merah keriting, sebanyak 100 gram
● Cabai rawit merah, sebanyak 50 gram
● Bawang merah, sebanyak 6 siung
● Bawang putih, sebanyak 3 siung
● Tomat, sebanyak 2 buah
● Kemiri, sebanyak 5 biji
● Daun jeruk. Sebanyak 2 lembar
● Terasi secukupnya (sesuai selera anda)
● Minyak goreng secukupnya
Bahan lain
● Air asam jawa, sebanyak 1 sendok makna
● Gula merah, secukupnya
● Gula pasir, secukupnya
● Kecap, secukupnya
● Garam dan penyedap rasa secukupnya
Langkah-langkah resep sambal ayam bakar
● Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian goreng cabai merah keriting dan rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri, terasi, dan daun jeruk hingga matang.
● Pindahkan dalam ulekan atau blender
● Masukan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam dan penyedap rasa kemudian haluskan.
● Setelah halus, goreng kembali sampai sedikit kering lalu tambahkan kecap.
Sudah siap untuk menyantap ayam bakarnya? Pasti suka nambah nih kalau enak, atau karena sambalnya bikin nagih? Anda pasti pernah dengar kalau makanan pedas dapat meningkatkan nafsu makan.
Simak Juga : Resep Udang Oetmeal
Fakta Mengejutkan Makanan Pedas
Benar tidak sih, makanan pedas dapat meningkatkan nafsu makan? Jawabannya adalah tidak. Belum ada riset yang menjelaskan secara pasti mengenai anggapan tersebut. Penelitian oleh Chemical Science 2012 menyatakan sebaliknya loh, malah dapat menekan hasrat ingin tambah.
Penelitian lain yang dipublikasi pada Journal Appetite juga menyebutkan hal yang sama. Makanan pedas membuat seseorang mudah kenyang sehingga dapat menekan porsi makan. Wah, mungkin ini bisa menjadi jalan ninja anda untuk melakukan diet sambal, asalkan jangan terlalu banyak dan pedas, bisa maag.
Kalau suka nambah saat makan dengan sambal, mungkin karena penggemar beratnya. Dengan resep sambal ayam bakar diatas, anda dapat merasakan efek yang sama ketika memakan coklat. Dapat merangsang hormon baik sehingga setelah melahap habis santapan, menjadi lebih bahagia.