Resep Bolu Chocolatos Kukus yang Mengembang Sempurna

Mamamia lezatos, tagline iconic dari salah satu brand minuman ternama di Indonesia bernama Chocolatos. Pasti anda lebih terbiasa untuk menyeduhnya kan? Padahal akan lebih lezat jika dapat diolah menjadi dessert. Pas dimakan dengan teh atau susu hangat.

Simak Lebih Lanjut Resep Bolu Chocolatos Kukus

Sudah siapkah anda untuk membuatnya? perhatikan bahan-bahan nya ya agar tidak salah beli. Juga jangan lewatkan langkah-langkah supaya hasilnya dapat sesuai harapan. Anda harus benar-benar mengikuti resep bolu chocolatos kukus dibawah ini ya, yuk langsung meluncur :

Bahan :

Telur ayam, sebanyak 2 butir
Gula pasir, sebanyak 6 sendok makan
Chocolatos, sebanyak 2 saset
Air panas secukupnya
Susu kental manis, sebanyak 2 saset
Tepung terigu protein sedang, sebanyak 6 sendok makan (merk segitiga biru)
Baking powder, sebanyak ¼ sendok tehBaking soda, sebanyak ¼ sendok teh
Garam, secukupnya
Minyak, sebanyak 6 sendok makan.
Margarin yang dilelehkan, secukupnya.

Langkah-langkah resep bolu chocolatos kukus :

Terlebih dahulu saring bahan kering, diantaranya tepung terigu protein sedang segitiga biru, baking powder, soda kue, serta bubuk chocolatos.
Tempatkan telur dan gula pada wadah baru, kemudian mixer hingga agak mengembang.
Tambahkan bahan-bahan kering yang sudah diayak, kemudian campur kembali hingga semuanya rata.
Panaskan panci kukusan, harus ditutup ya.
Tambahkan air secukupnya pada adonan, kemudian aduk hingga rata menggunakan sodet.
Tuangkan susu kental manis rasa coklat, aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
Tambahkan minyak secukupnya, aduk-aduk hingga rata.
Siapkan cetakan bolu berukuran 20cm. Masukan adonan, hentak-hentakan perlahan agar tidak ada udara yang terperangkap sehingga, saat teksturnya nanti terasa lembut.
Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit.
Setelah 25 menit, tusuk-tusuk adonan menggunakan lidi atau tusuk gigi untuk memeriksa apakah sudah matang. Adonan tidak akan terasa lengket apabila telah matang.
Setelah adonan matang, angkat dengan hati-hati karena masih panas.

Sebagai tambahan pada resep bolu chocolatos kukus, anda dapat menambahkan toping yang sifatnya opsional ya. Dapat berupa gula halus, kacang tanah sangrai, kacang almond, meses, maupun keju. Sesuai selera pokoknya, agar lebih lezat.

Beda Baking Kue dan Baking Powder

Pada resep bolu chocolatos kukus diatas terdapat dua komponen bahan yang serupa tapi tidak sama. Yaitu baking soda dan powder. Pasti anda mengira jika keduanya sama kan? Memiliki bentuk dan tekstur yang sama, ternyata mereka berbeda loh.

Komponen

Komponen utama kedua bahan tersebut jelas berbeda. Baking soda terbuat dari natrium bikarbonat, merupakan yang memiliki fungsi untuk meningkatkan pH. Sebab itu, ia memiliki sifat basa apabila dicampurkan pada sesuatu yang masam, maka akan menghasilkan karbon dioksida berupa gelembung pada kue.

Sementara baking powder, sebenarnya juga terbuat dari natrium bikarbonat, hanya saja ia telah melalui banyak pencampuran dengan zat lain. Biasanya digunakan untuk menstabilkan bahan aktif agar reaksi yang diberikan tidak terlalu kuat.

Simak : Resep Kue Kering Coklat Batang

Bahan

Baking soda terbuat dari natrium bikarbonat murni, sangat cepat bereaksi akan benda cair sehingga menghasilkan karbon dioksida. Sebab itulah, bahan ini cocok digunakan dalam pembuatan kue karena dapat mengembangkan adonan.

Sedangkan baking powder bisa dikatakan natrium bikarbonat yang ditambahkan bubuk masam dan tartar. Saat menggunakannya pada adonan kue, disarankan agar tidak menambahkannya secara berlebihan. Ia dapat membuat hasil renyah pada cemilan kering.

Sekarang sudah tahu kan perbedaan baking soda dan baking powder pada resep bolu chocolatos kukus ini. Jika suatu saat anda hendak membuat kudapan lainya, adan sudah tidak bingung lagi untuk membedakan kedua bahan pendukung tersebut.

Resep Masakan