Resep Bolu Gulung Panggang Menggunakan Oven Tangkring
Roll cake - Atau lebih di kenal dengan nama swiss roll, kue bolu yang satu sebenarnya berukuran tipi. Ia memiliki ciri khas didampingi oleh selai lezat dari berbagai macam rasa. Kemudian digulung sehingga menjadi tebal. Cara untuk menyantapnya harus diiris terlebih dahulu ya. Lalu bagaimana Resep Bolu Gulung Panggang?
Baca Juga : Resep Kue Kering Coklat
Pelajari Lebih Lanjut Resep Bolu Gulung Panggang
Ada yang lain dari teknik memanggang nya, biasanya menggunakan panggangan listrik, kali ini anda akan menggunakan oven tangkring. Bahan dan langkah-langkah resep bolu gulung panggang nya sama, yang membuatnya berbeda hanyalah cara mematangkan adonan. Berikut selengkapnya :
Bahan :
- Tepung terigu protein sedang, sebanyak 60 gram
- Kuning telur ayam, sebanyak 3 butir
- Putih telur ayam, sebanyak 2 butir
- Gula pasir, sebanyak 70 gram
- Coklat bubuk, sebanyak 10 gram
- Margarin leleh, sebanyak 85 gram
- SP merk koepo-keopo, sebanyak ½ sendok teh
- Tepung maizena, sebanyak 4 sendok makan
- Vanili secukupnya
- Siapkan selai sesuai selera anda
Langkah-langkah resep bolu gulung panggang :
- Tuangkan tepung protein sedang segitiga biru dengan mengayaknya ke wadah yang sudah dibersihkan.
- Pada wadah lain, mixer telur dengan gula pasir dan SP merk koepo-keopo hingga tercampur rata. Jika warnanya sudah pucat dan mengembang, sisihkan terlebih dahulu.
- Masukan terigu yang telah diayak tadi ke dalam adonan bersama tepung maizena perlahan-lahan.
- Aduk semua bahan secara merata, kemudian tambahkan margarin yang telah dilelehkan.
- Panaskan oven tangkring di kompor hingga mencapai suhu 200 derajat celcius.
- Pasang kertas kue pada loyang, kemudian olesi dengan sisa margarin agar adonan tidak menempel pada loyang saat dipindahkan ketika telah matang.
- Tuangkan semua adonan yang telah tercampur dengan rata ke loyang. Jangan lupa untuk menghentak-hentakannya agar udara dalam adonan bisa bebas.
- Setelah suhu oven tangkring mencapai target, masukan adonan ke dalamnya kemudian tunggu hingga matang sekitar kurang lebih 10 menit.
- Setelah kue matang, balik loyang untuk mengeluarkan kue. Namun jangan lepas terlebih dahulu kertas kuenta.
- Beri selai pada bagian atas kue, kemudian gulung seperti menggulung sushi.
- Setelah kue tergulung sempurna, barulah anda dapat mengirisnya.
Meskipun resep bolu gulung panggang diatas menggunakan oven tangkring, anda juga dapat membuatnya menggunakan panggangan listrik. Tentu saja masing-masing alat itu memiliki keunggulan. Dibawah ini, simak pembahasannya berikut :
Baca Juga : Resep Bolu Chocolatos Kukus
Keunggulan Menggunakan Oven Tangkring pada Resep Bolu Gulung Panggang
Mungkin bagi anda terasa ribet jika harus menggunakan salah satu jenis pemanggang ini. Namun tahukah anda, jika oven tangkring mempunyai keunggulan juga dalam hal mematangkan kue dan roti? Banyak usaha rumahan yang menggunakannya, menandakan bahwa ia eksis di dunia perkulineran.
Terbuat dari bahan alumunium, dijual dengan dua varian. Yang satu memiliki cekungan di bagian atasnya, sedangkan lainnya hanya berbentuk lurus. Ia memiliki nama lain ”Otang”, berasal dari singkatan oven tangkring.
Oven ini memiliki harga ramah kantong dibandingkan alat panggang lainnya. Cocok untuk anda yang sedang mencoba belajar membuat aneka ragam kue. Saat listrik padam, anda akan tetap bisa membuat kue dengannya.
Ukurannya yang besar membuat ia memiliki banyak sekat. Sehingga anda bisa memasukan lebih dari satu loyang berisikan adonan kue. Keunggulan lainnya adalah, fleksibilitasnya. Dalam artian, dapat dipindah-pindah sesuai kebutuhan.
Oven tangkring dapat disimpan dimana saja, tidak membutuhkan banyak ruang simpan. Jadi saat anda sedang libur membuat kue, panggangan ini bisa anda masukan ke dalam kardus sehingga tidak mudah kotor. Jika ingin memakai nya lagi, tinggal lap-lap langsung bisa pakai.