Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Martabak Teflon Rumahan Lezat Manis Anti Gagal

Terang Bulan-Merupakan makanan khas Indonesia. Jajanan ini diciptakan oleh suku Hakka dari China yang bermigrasi ke kepualuan Bangka. Memiliki sebutan lain kue Hok Lo Pan, panganan ini telah menyebar hampir ke seluruh Indonesia. Anda bisa membuatnya dengan resep martabak teflon berikut.

Simak Juga : Resep Saus Ayam Manis

Rekomendasi Resep Martabak Teflon

Hayo ngaku, siapa disini yang suka jajan martabak manis pas malam-malam? Memang jajan ini enaknya disantap saat malam hari sambil minum teh bersama teman-teman. Daripada cuman menyantapnya saja, yuk buat sendiri sama sahabat mu.

1. Original

Resep-Martabak-Teflon

 

Rekomendasi pertama jatuh pada Martabak Manis Teflon. Ini yang rasa original ya, yang biasanya kamu beli itu. Bahan-bahannya tidak sulit didapatkan, misal tidak harus pakai important, semuanya serba lokal. Kamu bisa membelinya di pasar maupun swalayan.

Bahan utama

  • Telur, 2 butir
  • Gula pasir, secukupnya
  • Susu cair, 150ml
  • Tepung terigu protein sedang (segitiga biru), 150gr
  • Ragi instan, ½sdt
  • Baking powder, 2sdt
  • Garam, ¼sdt
  • Margarin, 1sdm
  • Soda kue, 1sdt

Bahan untuk olesan

  • Gula pasir, 6sdm untuk taburan
  • Selai strawberry, 150gr
  • Margarin untuk olesan, 6sdm

Langkah-langkah resep martabak teflon manis

  • Masukan telur ke wadah, kemudian tambahkan gula. Mixer dengan kecepatan sedang hingga rata dan mengembang.
  • Masukan susu cair pada adonan, kemudian mixer lagi hingga rata.
  • Masukan tepung terigu protein rendah segitiga biru, ragi instan, garam, dan baking powder, mixer lagi hingga semua bahan dicampurkan.
  • Masukan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan, kemudian mixer kembali.
  • Sisihkan adonan, diamkan selama kurang lebih satu jam sampai mengembang.
  • Panaskan teflon pada api kecil, olesi dengan margarin kemudian tuangkan adonan.
  • Ratakan adonan pada teflon, jangan lupa untuk pinggiran teflon juga dikenakan adonan.
  • Tunggu hingga membentuk sarang, setelah matang angkat dari teflon.
  • Olesan martabak dengan margarin, kemudian taburi gula pasir dan selai strawberry

2. Resep Martabak Teflon Pandan Gulung

Resep-Martabak-Teflon
 
Mau mencoba bentuk lain dari martabak yang biasanya bulat atau hanya dililit saja? Kamu bisa menyimak resep yang kali ini. Dengan rasa varian pandan, kamu juga bisa menggulungnya hingga berbentuk seperti bolu gulung.

Bahan

  • Tepung terigu segitiga biru, 125gr
  • Susu bubuk, 2 sdm
  • Gula pasir, 3dm
  • Air endapan pandan, 170ml
  • Baking soda, ¼sdt
  • Ragi instan, ½sdt
  • Margarin yang dilelehkan, 2sdm
  • Telur, 1 butir

Langkah-langkahnya

  • Ayak tepung terigu, susu bubuk ke di dalam wadah bersih.
  • Tambahkan gula pasir, baking soda, dan ragi instan. Aduk rata hingga tercampur.
  • Masukan hasil rendaman daun pandan, mixer hingga semua bahan menyatu.
  • Adonan harus didiamkan terlebih dahulu selama 1 jam.
  • Masukan margarin yang legal dilelehkan, aduk kembali hingga rata.
  • Olesi teflon dengan sisa margarin, kemudian panaskan diatas api kecil.
  • Tuangkan adonan, ratakan di seluruh permukaan teflon.
  • Tunggu hingga membentuk sarang. Jika sudang matang, angkat dan sisihkan.
Baca Juga : Resep Ayam Kecap Bango

Perkembangan Martabak Manis Dari Masa Ke-Masa

Pada awal mulanya, martabak manis hanya berisikan beberapa toping seperti coklat, kacang tanah sangrai yang telah ditumbuk, meses, keju, dan biji wijen. Versi original cemilan itu bertahan sampai bertahun-tahun lamanya. Kemudian mulai beradaptasi seiring perkembangan zaman.

Seperti pada 2010, muncul martabak mini. Berdiameter hanya sebesar 5 cm, jajanan ini diperuntukan untuk kamu yang hanya suka sesuatu sekali makan saja. Topingnya tidak banyak, hanya ada di sisi kanan dan kirinya saja. Namun hal tersebut tidak berpengaruh pada rasanya.

Kemudian muncul lagi varian baru seperti pandan, red velvet, green tea, oreo, taro, dan masih banyak lagi. Bentuknya pun semakin beragam, ada yang berwujud seperti triplek karena tipis, dan yang digulung seperti sushi.

Selain beberapa cara di atas, masih banyak lagi resep martabak teflon lainnya.