Resep Saus Asam Manis Praktis Pendamping Hidangan Lezat
MakanGan-Bosan dengan saus merek alfabet atau sejenisnya? Pengen ngerasain sesuatu yang berbeda, sedikit masam dan pedas menggelegar. Atau anda merasa kurang kalau tidak ada cocolan saat makan gorengan? Resep saus asam manis Ini akan menjadi solusi mu.
Baca Juga : Resep Udang Oetmeal
Rekomendasi Resep Saus Asam Manis
Multiguna, sebutan yang cocok untuk menu cocolan ini. Mau makan lauk apa saja, dijamin bakalan lebih lezat. Jika anda merasa susah menemukannya di pasaran, anda dapat membuatnya sendiri di rumah loh. Berikut cara mengolahnya :
1. Saus Asam Manis Original
Rasa original ini cocok untuk anda yang suka rasa asli dari komposisi sausnya. Memiliki bahan sederhana, praktis bagimu membuatnya sendiri di rumah. Langkah-langkahnya juga mudah diikuti, yuk simak selengkapnya:
Bahan
- Bawang putih, 7 siung
- Bawang bombang, 1 buah
- Ketimun, 3 buah (sesuai selera anda)
- Wortel, 3 buah (sesuai selera anda)
- Saus tomat, 5 sdm
- Jeruk lemon, 1 buah
- Tepung maizena, 1 sdm
- Air, 3 sdm
- Merica bubuk, 1/3 sdt
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah-langkah resep saus asam manis original
- Geprek bawang putih yang telah dipisahkan dari kulitnya.
- Iris tipis bawang bombay.
- Kupas timun dan wortel, kemudian potong besar ukuran batang korek api.
- Larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air.
- Panaskan minyak pada penggorengan, kemudian tumis bawang putih sampai wangi.
- Masukan bawang bombay, tumis kembali hingga sedikit layu.
- Tambahkan wortel dan juga ketimun, aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Bumbui dengan merica bubuk, garam, gula secukupnya. Serta berikan perasan jeruk lemon. Aduk-aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga tercampur rata. Tunggu sampai mendidih.
2. Resep Asam Manis Nanas
Nanti kalau rumah spongebob ini dimasak, dia tinggal dimana ya? Tenang, nanas yang dipakai untuk resep ini berasal dari daratan kok bukan lautan. Jika anda merupakan penggemar buah tropis ini, bisa juga dimasak menjadi saus loh.
Bahan
- Bawang putih iris tipis, 3 siung
- Bawang bombay iris tipis , ½ buah
- Daun bawang iris tipis, 1 batang atau secukupnya
- Jahe memar, 3 cm
- Saus tomat, 4 sdm
- Saus sambal, 2 sdm
- Nanas potong kecil, 100 g (sesuai yang ada suka)
- Wortel, 1 buah
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Tepung maizena larut, ½ sdm
- Minyak, 4 sdm
Langkah-langkah resep saus asam manis
- Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bawang putih dan bombay, serta jahe.
- Tambahkan wortel yang telah dipotong.
- Masukan saus sambal dan tomat, aduk hingga rata.
- Masukan air, kemudian aduk kembali hingga rata.
- Masukan gula dan garam, aduk-aduk. Jika dirasa kurang, anda bisa menambahkan penyedap rasa.
- Tuangkan larutan tepung maizena, aduk-aduk kembali hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan nanas. Aduk hingga rata.
Jika anda suka yang lebih hot, anda bisa menggunakan saus sambal extra pedas juga. Tapi jangan di skip dulu nih, ada beberapa olahan yang bisa disantap menggunakan si asam manis ini loh. Berikut rekomendasinya
Simak Juga : Resep Sambal Ayam Bakar Pedas
Waktu yang Tepat Membuat Resep Saus Asam Manis
Biasanya hidangan ini disajikan dengan diberi kuah kaldu. Tapi anda juga bisa membuat versi siram sausnya juga loh. Yaitu bakso, makanan yang terbuat dari daging sapi ataupun daging ayam ini bisa dipadukan dengan si asam manis.
Selanjutnya adalah tidak lain adalah makanan primadona, ayam. Memang sejatinya bahan yang satu ini cocok dipadukan dengan berbagai macam saus ya. Beralih ke hidangan laut, kerang dan udang juga terasa lezat jika disiram si asam amis ini.
Gimana? Tertarik untuk mencoba resep saus asam manis?