Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Makanan / Resep

Berbagai Resep Masakan Ikan Gurame Kuah Sederhana

Oleh Makan Bang
Berbagai resep masakan ikan gurame ada di artikel ini !!. Langsung cek cara membuat nya dengan scroll kebawah.

resep-masakan-ikan-gurame



Menu dengan bahan dasar ikan memang susah untuk ditampik. Ada banyak sekali faedah dari konsumsi bermacam tipe ikan, khususnya untuk lengkapi protein harian. Apa saja menu opsimu, ikan gurame dapat dibuat jadi masakan nikmat, buat nafsu makan keluarga bertambah.

Salah satunya ikan tawar ini jadi favorite beberapa orang. Selain kandungan gizinya yang tinggi, daging gurame dikenali tebal, halus, dan punyai cita-rasa renyah. Tidak bingung bila gurame sering jadi menu unggulan di dalam rumah makan sampai restaurant berbintang.

Gurame dapat diolah jadi beragam jenis variasi. Dimulai dari dibakar, goreng, memakai sauce kegemaran, sampai digabung bersama kuah fresh yang spesial. Samakan tipe dan rasa kuah yang kamu harapkan. Misalkan kuah bening, persiapkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, sereh, jahe, dan yang lain. Suguhkan gurame kuah dan cicipi sajian ini bersama orang tercinta. Berikut resep sederhana dan benar-benar gampang untuk kamu ikuti di dalam rumah :

1. Resep Gurame pindang kuning.

Bahan:
  • 2 ekor gurame, kerat-kerat lalu baluri air nipis dan sedikit garam
  • 5 tomat hijau, potong kecil
  • 3 helai daun salam
  • 3 helai daun jeruk
  • 2 tangkai sereh, keprek
  • 2 sendok makan asam jawa campurkan dengan sedikit air
  • Garam, lada, dan kaldu jamur
  • 1 ltr air
  • 10 cabe rawit, potong kecil
  • 2 pegang daun kemangi
Bumbu lembut:
  • 10 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 5 kemiri
  • 8 cabe keriting
  • 5 cabe rawit

Cara Memasak Gurame Pindang Kuning:

  • Rebus air di kuali hingga mendidih. Tambahkan bumbu lembut, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Aduk sampai rata dan tunggu hingga mendidih.
  • Tambahkan ikan, air asam, tomat hijau, potongan cabe rawit irislah, dan semua bumbu.
  • Masak hingga masak. Masukan kemangi lalu aduk sampai rata.
  • Gurame Pindang Kuning siap disajikan.


2. Resep Gurame kuah bening.

Bahan:
  • 1 ekor ikan gurame
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 3 pegang daun kemangi
  • 5 cabai rawit merah
  • 1 ltr air
Bumbu irislah:
  • 1 biji tomat
  • 2 butir bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 tangkai sereh keprek
  • 3 cm jahe
  • 2 biji daun bawang
Bumbu lain:
  • Garam
  • Lada
  • Penyedap

Langkah Membuat Gurame Kuah Bening:

  • Membersihkan, potong ikan sesuai dengan selera, lalu kucuri perasan jeruk nipis. Biarkan sepanjang 10 menit, selanjutnya basuh.
  • Oseng bawang putih dan bawang merah. Masukan sereh, jahe, dan daun jeruk.
  • Tuangkan air, masak hingga mendidih.
  • Tambahkan ikan gurame. Masak hingga mendidih.
  • Berikan garam, lada, dan penyedap. Tambahkan daun kemangi dan cabe rawit utuh. Aduk sampai rata.

3. Resep Masakan Sop ikan gurame.

Bahan:
  • 1 ekor ikan gurame, untuk 5 potong
  • 8 butir bawang merah, irislah tipis
  • 5 biji bawang putih, keprek atau irislah tipis
  • 2 cm jahe, keprek
  • 3 cm kunyit, keprek
  • 2 tangkai sereh, keprek
  • 2 helai daun salam atau daun jeruk
  • 1 ikat kemangi
  • 1 tangkai daun bawang, potongi
  • 1 biji tomat hijau atau merah, potongi
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 7 cabai rawit utuh
  • 1 ltr air
  • Garam himalaya
  • Merica
  • Kaldu jamur totole
  • Minyak zaitun seperlunya

Cara Memasak Sop Ikan Gurame:

  • Baluri ikan dengan asem jawa atau jeruk nipis, biarkan sampai ikan berbeda putih. Pinggirkan.
  • Panasi minyak dalam panci, oseng bawang merah dan bawang putih. Aduk sampai harum. Masukan jahe, kunyit, daun salam, dan sereh. Masak sampai harum.
  • Tambahkan air, aduk sampai rata. Diamkan mendidih.
  • Tambahkan ikan, masak sampai masak. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur.
  • Masukan kemangi, cabe rawit, tomat, dan daun bawang. Api matikan.

4. Resep Gurame sauce padang.

Bahan:
  • 1 ekor ikan gurame
  • 2 sendok makan kecap inggris
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 2 sdm sauce tiram
  • 4 sdm sauce sambal
  • 1 sdm sauce tomat
  • 1 biji bawang bombay, irislah
  • 1 tangkai daun bawang, irislah
  • 5 cabai rawit, irislah
  • Gula, garam, dan merica
  • Air seperlunya
Bumbu lembut:
  • 8 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 6 cabai merah keriting
  • 4 cabai rawit merah
  • 2 biji kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • Sekelingking kunyit
  • Sekelingking jahe
  • Seruas lengkuas

Langkah Membuat Gurame Sauce Padang:

  • Bersihkan sampai bersih ikan gurame. Marinasi sesaat dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Goreng sampai masak.
  • Lumatkan bumbu sampai lembut. Oseng bumbu lembut, masak sampai bumbu masak dan wangi.
  • Tambah kecap inggris, kecap asin, kecap ikan, sauce tiram, sauce sambal, sauce tomat, gula, garam, dan merica. Aduk semua bumbu sampai berbusa.
  • Tambahkan air, bawang bombay, daun bawang, dan cabe rawit. Aduk sampai rata.
  • Tambahkan ikan, masak sesaat sampai bumbu menyerap, angkat, dan suguhkan.

5. Sop gurame asam pedas.

Bahan:
  • 1 kg ikan gurame, membersihkan dan potongi
  • 1 jeruk nipis
  • Minyak untuk mengoseng
  • 2 cm jahe, keprek
  • 3 cm lengkuas keprek
  • 3 helai daun salam
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 tangkai serai, memarkan dan ikat simpul
  • Air seperlunya
  • 7 belimbing wuluh besar
  • 10 cabe rawit, iris tidaklah sampai putus
  • 1 biji tomat merah irislah
  • 1 tangkai daun bawang irislah
  • Garam, gula pasir, dan penyedap jamur
Bumbu lembut:
  • 3 biji bawang putih
  • 7 biji bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1-2 cabai merah besar

Cara Masak Sop Gurame Asam Pedas:

  • Baluri ikan gurame sama air jeruk nipis dan garam seperlunya. Biarkan sesaat, basuh, keringkan, dan pinggirkan.
  • Oseng bumbu lembut sampai wangi. Masukan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, dan air. Didihkan.
  • Tambahkan ikan, belimbing, cabe rawit, tomat, daun bawang, berikan garam, gula, dan penyedap jamur. Aduk sampai rata dan masak sampai masak.

6. Resep Asem-asem gurame.

Bahan:
  • 1 kg gurame (kucuri air jeruk nipis, rebus 5 menit gunakan jahe)
  • 2 batas jahe, keprek
  • 1 batas lengkuas, keprek
  • 2 tangkai daun bawang
  • 10 biji tomat hijau campur merah
  • 2 ikat kemangi
  • 1 tangkai sereh
  • 6 biji bawang putih, irislah tipis
  • 6 biji bawang merah, irislah tipis
  • 2 jeruk nipis, peras
  • 5 helai daun jeruk, robek
  • 10 cabe rawit irislah
  • Garam himalaya dan kaldu jamur seperlunya

Cara Membuat Asem Asem Gurame:

  • Masak air seperlunya. Masukan semua bumbu terkecuali kemangi dan tomat. Masak sampai mendidih.
  • Tambahkan ikan yang telah 1/2 masak.
  • Masukan himsalt dan bumbu yang lain.
  • Saat sebelum diangkat, masukan kemangi dan tomat.
Selamat mencoba resep masakan ikan gurame dari makangan.com ya ^_^