Begini Cara Membuat Siomay Biasa Simpel Tanpa Pakai Ikan
MakanGan-Jajanan apa yang kalau lewat depan rumah selalu dibeli? Atau pas pulang kantor ketemu di persimpangan jalan. Cemilan ini juga cocok dibikin bareng sama temen atau saudara, itung-itung untuk mempererat hubungan. Cara membuat siomay biasa kali ini sangat mudah, karena tidak menggunakan ikan.
Cara Membuat Siomay Biasa Tanpa Ikan
Pengen membuat siomay tapi anda terlalu malas untuk pergi ke penggilingan untuk melumatkan ikan? Atau di rumah anda tidak memiliki pelumat daging padahal ingin sekali memakan siomay. Nah, resep kali ini pasti sangat cocok untuk anda.
Bahan:
- Tahu putih, sesuai selera anda
- Tepung kanji (tapioka), sebanyak 150 gram
- Tepung terigu, sebanyak 100 gram
- Daun bawang, sebanyak 2 batang
- Bawang putih, sebanyak 3 siung
- Air panas, secukupnya
- Daun kubis, sesuai selera anda
- Kentang rebus, sebanyak 3 buah
- Telur rebus, sesuai selera anda
- Merica bubuk, sebanyak ½ sendok teh
- Kaldu bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
Bumbu Siomay:
- Kacang tanah, sebanyak 250 gram
- Bawang putih, sebanyak 4 siung
- Bawang merah, sebanyak 8 siung
- Cabai merah, sebanyak 6 buah
- Kecap manis, secukupnya
- Air, sebanyak 300 mili
- Gula pasir secukupnya
- Garam, secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat Siomay Biasa
- Bagi tahu menjadi dua bagian, kemudian dikeluarkan sisi dalamnya.
- Cincang daun bawang bagian hijaunya saja.
- Haluskan bawang putih, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Masukan daun kol ke dalam air panas atau bisa saat mendidih, agar menjadi layu.
- Rebus kentang dan telur ayam secara terpisah hingga keduanya masak. Jangan lupa untuk menelitinya jika sudah matang.
- Goreng atau sangrai kacang tanah hingga berwarna coklat keemasan.
- Goreng bawang merah dan putih beserta cabai merah.
- Masukan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah bersih. Beri merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan tadi dan daun bawang cincang. Ke dalam adonan.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga kalis.
- Cicipi rasanya, jika masih tidak sesuai dengan selera anda bisa memasukan lagi garam, gula, dan kaldu bubuknya.
- Masukan adonan ke bagian tengah tahu yang sudah di kerok tadi. Jangan sampai tahunya hancur ya.
- Letakan adonan juga pada daun kol yang telah layu, kemudian gulung seperti menggulung lumpia.
- Anda juga bisa membuat bola-bola dari adonan.
- Kukus tahu dan kol yang sudah berisikan adonan selama kurang lebih 20 hingga 30 menit.
- Rebus bola-bola siomay hingga menggambang.
- Untuk membuat bumbu kacangnya. Haluskan kacang goreng serta garam bawang merah dan putih, cabai merah yang telah digoreng. Bia menggunakan ulekan atau diblender.
- Masukan bumbu halus ke penggorengan, kemudian tumis hingga tercium wangi.
- Masukan kecap manis dan air. Tunggu hingga mendidih.
- Masukan gula pasir, kemudian aduk rata kembali.
- Tata siomay dan toppingnya pada piring saji, kemudian siram dengan saus kacangnya.
Tahu Lebih Banyak Mengenai Siomay
Apakah anda akan langsung membuatnya dengan cara membuat siomay biasa diatas? Sebelum mengeksekusinya, anda perlu tahu beberapa hal penting nih dari sahabat batagor ini. D
alam satu porsinya seberat 100 gram terdapat 374 hingga 613 kkal. Bisa dipastikan, tidak diperbolehkan makan terlalu banyak maupun setiap harinya ya.
Meskipun begitu, siomay ternyata lebih bergizi daripada batagor loh. Karena terdapat sayuran daun kubis, telur, tahu dan kentang. Karena tidak digoreng, kandungan minyak di dalamnya juga sedikit. Dalam satu porsinya terdapat kalsium, kalium, serat, fosfor, zat besi, tembaga, mineral, vitamin A B, dan protein.
Mudah bukan cara membuat siomay biasa? Yuk aplikasikan di dapurmu.