Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

7 Resep Masakan Nila yang Gurih dan Bikin Nagih

Bingung mau masak ikan nila jadi apa? Banyak lho resep masakan ikan nila yang dapat kamu coba. Tidak hanya dimasak atau bakar, nila juga nikmat dibikin kuah. Menu makanan yang ini bisa saja unggulanmu kapan pun. Entahlah untuk makan pagi, makan siang, maupun makan malam.

resep-masakan-nila-kuah

Pencinta ikan ditanggung tidak dapat menampik kreativitas nila berkuah ini. Kuah yang dibuat dari bumbu rempah opsi, wewangiannya demikian nendang, dan cita-rasanya juga begitu enak. Dimulai dari sup, kreativitas kemangi, sampai pesmol nila kuah siap temani beberapa harimu.

Tidak cuman tawarkan kepuasan yang mengagumkan, langkah memproses tipe ikan tawar ini termasuk gampang dan ringkas. Tetapi janganlah lupa untuk hilangkan berbau amis ikan nila lebih dahulu. Marinasi atau baluri ikan nila dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan sesaat saat sebelum diolah jadi menu favorite. Nach, nantikan apa lagi, yok segera membuat beragam menu masakan ikan nila kuah dari makangan.com:

1. Resep Nila kuah kemangi.

Bahan:
  • 1 kg nila
  • 1 jeruk nipis
  • 2 pegang kemangi

Bumbu ikan:
  • 3 bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 2 sendok teh garam

Cara Membuat Nila Kuah Kemangi :

  • Baluri ikan gunakan jeruk nipis. Balur ikan dengan bumbu ikan. Biarkan di kulkas sepanjang 1 jam. Goreng ikan sesaat saja.

Bahan bumbu kuah kuning kemangi: (lumatkan)
  • 8 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 2 jahe
  • 2 cm kunyit

Bumbu tambahan:
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 tangkai serai, dikeprek
  • 2 tomat kecil, irislah sedang

Langkah membuat:
  • Oseng bumbu kuah sampai wangi.
  • Masukan serai dan daun jeruk.
  • Tambahkan ikan lalu ratakan bumbu.
  • Tambah air lalu tomat. Nantikan sampai mendidih.
  • Masukan kemangi, masak sampai kemangi layu.

2. Resep Masakan Nila kuah kuning.

Bahan:
  • 1 kg ikan nila
  • 3 sdm bumbu dasar kuning
  • Air seperlunya
  • 1 tangkai serai
  • Daun salam, daun jeruk
  • 1 biji tomat
  • 1 tangkai daun bawang
  • 10 cabai rawit merah
  • Garam dan kunyit bubuk (marinasi ikan)
  • Garam, kaldu jamur

Cara Memasak Nila Kuah Kuning:

  • Membersihkan ikan nila. Marinasi dengan garam dan kunyit bubuk. Biarkan 10 menitan.
  • Goreng ikan sampai masak. Pinggirkan.
  • Oseng bumbu dasar kuning bersama serai, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
  • Tambahkan air. Sesudah mendidih bumbui garam dan kaldu jamur.
  • Tambahkan ikan nila goreng.
  • Masukan cabe rawit. Aduk sampai rata. Masak sampai bumbu menyerap atau kuah mulai berkurang.
  • Masukan tomat dan daun bawang. Masak sesaat.

3. Resep Nila kuah asam.

Bahan:
  • 1 kg ikan nila (baluri jeruk nipis, garam, dan bubuk jamur. Masukan kulkas 1 malam)
  • 8 biji bawang merah irislah
  • 6 biji bawang putih irislah
  • 10 cabai rawit potong
  • 3 butir kemiri, uleg
  • 2 cabe hijau, irislah
  • 4 biji tomat hijau potong
  • 1-2 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 batas jahe irislah
  • 1 batas lengkuas keprek
  • 2 tangkai sereh keprek
  • 8 helai daun jeruk
  • jempol asam jawa
  • 1 biji jeruk nipis peras air

Cara Membuat Nila Kuah Asam:

  • Simpan ikan nila di kuali.
  • Masukan semua bumbu dan bahan.
  • Tambahkan garam dan bubuk jamur.
  • Tambah 1 ltr air. Masak hingga masak.

BACA JUGA : Resep Soto Betawi

4. Resep Masakan Nila kuah pedas.

Bahan:
  • 3 ekor nila
  • 1 sereh keprek
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 batas lengkuas, keprek
  • 1 helai daun salam
  • 1 sendok makan gula jawa
  • 600 ml santan kental
  • Garam penyedap seperlunya

Bumbu lembut:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 10 cabai merah keriting
  • 4 cabai rawit merah
  • 1 butir kemiri

Cara Memasak Nila Kuah Pedas:

  • Bersihkan sampai bersih ikan. Berikan garam dan lada. Biarkan sesaat. Goreng sampai kering
  • Oseng bumbu lembut hingga harum. Tambah daun jeruk, sereh, salam, dan lengkuas. Berikan gula jawa dan garam. Aduk sampai rata. Tambahkan ikan.
  • Tuangkan santan lalu didihkan.

5. Resep Nila kuah santan.

Bahan:
  • Fillet ikan nila
  • 1 sdt perasan jeruk lemon
  • 120 ml santan
  • 1/2 palm sugar
  • 2 helai daun salam
  • Garam seperlunya
  • 1/2 tomat, potong sesuai dengan selera
  • Daun seledri
  • Wortel seperlunya
Bahan lembut:
  • 1 cm kunyit
  • 1 biji bawang merah

Cara Membuat Nila Kuah Santan:

  • Bersihkan sampai bersih ikan. Berikan perasan air jeruk nipis, biarkan sepanjang 30 menit. Bersihkan sampai bersih.
  • Oseng bahan lembut hingga wangi. Tambahkan daun salam, ikan, dan wortel.
  • Masukan santan dikit demi sedikit. Masak sampai ikan dan wortel masak.
  • Masukan tomat, gula palm, dan garam.
  • Tambahkan air jeruk nipis. Tambah seledri.

6. Resep Masakan Gulai nila.

Bahan:
  • 1 kg ikan nila
  • 1 butir jeruk nipis
  • 1 butir bawang bombay, irislah
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 3 batas lengkuas, memarkan
  • 6 helai daun jeruk
  • 2 helai daun salam
  • 2 biji asam kandis
  • 1 butir tomat, irislah kotak
  • 500 mililiter santan
  • Cabe merah sesuai dengan selera, irislah
  • Cabe rawit sesuai dengan selera, irislah
  • Garam, gula pasir, dan lada bubuk seperlunya
  • 1 ikat kemangi
Bumbu lembut:
  • 5 biji bawang putih
  • 7 biji bawang merah
  • 3 batas kunyit
  • 3 butir kemiri

Cara Memasak Gulai Nila:

  • Oseng bawang bombay sampai berwarna berbeda.
  • Tambah bumbu lembut dan potongan lengkuas. Oseng kembali sesaat hingga wangi.
  • Tambahkan daun jeruk, asam kandis, serai, dan daun salam. Tambah garam, gula, dan lada.
  • Tuangkan santan. Masukan cabe merah dan cabe rawit, aduk sedikit.
  • Jika sudah mendidih, tambahkan ikan nila yang telah diberi air jeruk nipis.
  • Tambah potongan tomat dan daun kemangi. Masak mendidih.

7. Resep Nila kuah kuning pedas.

Bahan:
  • 2 ekor ikan nila, potong jadi 2
  • 1 biji jeruk nipis
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 buntel santan instant
  • 1/2 biji tomat, irislah
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk seperlunya
  • 300 mililiter air
Bumbu lembut:
  • 4 biji bawang putih
  • 6 biji bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 batas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
Bumbu cemplung:
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 helai daun salam
  • 1 batas jahe, keprek
  • 1 batas lengkuas, keprek
  • 1 biji sereh, keprek
  • 5 cabe rawit merah, potong jadi 2
  • 5 cabe rawit hijau, potong jadi 2

Cara Membuat Nila Kuah Kuning Pedas:

  • Bersihkan sampai bersih ikan nila lalu kerat-kerat. Berikan perasan air jeruk nipis, biarkan sepanjang 20 menit. Bersihkan sampai bersih.
  • Goreng ikan sampai masak, angkat, dan keringkan.
  • Oseng bumbu lembut sampai wangi. Tambahkan bumbu cemplung, tambah gula, dan garam. Oseng sampai semua bumbu tercampur. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
  • Tambahkan ikan nila goreng, masak sampai bumbu menyerap.
  • Tambah kaldu bubuk, potongan tomat, dan santan.
Selamat mencoba dan selamat menikmati resep masakan nila yang gurih ini guys.