Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Makanan / Resep

Berbagai Resep Masakan Sup Daging Sapi

Oleh Makan Bang
Bosan dengan masakan daging yang bersantan? Dengan berbagai resep masakan sup daging ini kamu dapat membuat olahan sup tanpa santan. Diperlengkapi dengan isian sayur seperti wortel, lobak, sawi, daun bawang, dan kentang membuat sup daging tidak cuman beri kesegaran, tetapi juga buat sehat.

resep-masakan-sup-daging

Kuah sup yang dibuat dari kaldu daging pasti membuat bumbu sup lebih merasuk sampai sisi paling dalam daging. Walau dihidangkan dengan kuah yang hangat, tetapi sup daging sapi dapat dicicipi dalam beragam keadaan.

Kamu dapat membuat berkreatifitas membuat sup dari beragam tipe daging. Ingin daging sapi dan kambing, rasanya sama enaknya. Buat membuat satu jatah sup daging yang sedap juga tidak sulit. Langkah membuatnya termasuk mudah dengan bumbu dan bahan pendamping yang gampang dijumpai.

Dengan resep-resep masakan sup daging dari makangan.com berikut, kamu dapat bebas membuat sesuai dengan selera. Janganlah lupa melahapnya dengan nasi putih hangat ya. Berikut tresep sup berbagaai daging :

1. Resep Masakan Sup Daging Sapi.

Bahan:
  • 1/2 kg daging sapi
  • 3 biji wortel
  • 2 biji kentang
  • 1/2 buah kol
Bumbu lembut:
  • 5 biji bawang merah
  • 4 biji bawang putih
  • 1/2 buah pala
  • 1 sdm lada
  • Seruas jahe
Bumbu cemplung:
  • 4 biji kapulaga
  • 3 biji bunga lawang
  • Sebatang kayu manis
  • 4 biji cengkeh
Bumbu taburan:
  • Potongan daun seledri dan daun bawang
  • Bawang goreng
  • Garam
  • Air untuk rebus

Cara Memasak Sup Daging Sapi:

  • Oseng bumbu lembut sampai wangi, pinggirkan. Didihkan air, masukan potongan daging sapi, rebus sesaat sampai warna daging telah berbeda dan darah dan kotoran nya telah keluar. Mengambil kotoran hitam yang mengapung.
  • Rebus kembali daging sapi sampai empuk bersama bumbu cemplungnya, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh.
  • Bersihkan sampai bersih kentang dan wortel, kupas lalu potong sesuai dengan selera.
  • Jika daging telah empuk (dapat ditest dengan ditusuk) campur bumbu lembutnya yang telah ditumis barusan, lalu masukan wortel dan kentang.
  • Tabur garam, Revisi rasa sampai cocok di lidah. Saran kol.
  • Masak sampai daging dan sayur betul-betul masak. Apabila sudah masak, tabur potongan daun seledri atau bawang goreng, lalu matikan kompor, angkat, suguhkan.


2. Resep Masakan Sup daging rempah.

Bahan:
  • 1 kg daging sapi
  • 1 tangkai seledri cincang
  • 2 tangkai daun bawang irislah kasar
  • 1 biji tomat irislah kasar
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Kaldu bubuk
  • Garam
  • Air
Bumbu yang dilumatkan:
  • 2 biji bawang putih
  • 1/2 sdt biji lada putih
  • 1/2 sdt pala bubuk
Bumbu rempah:
  • 3 butir cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 1 biji bunga lawang
  • 1 batas kayu manis

Cara Membuat Sup Daging Rempah:

  • Presto daging sampai daging empuk (30 menit). Diamkan dingin, buang lemak yang jadi kering diatasnya.
  • Didihkan kembali daging, tambahkan bumbu lembut dan rempah-rempah, masak sampai empuk.
  • Masukan kaldu bubuk dan garam. Check rasa.
  • Masukan tomat dan daun bawang, angkat.
  • Suguhkan bersama potongan seledri dan bawang goreng.

3. Resep Sup daging sapi sederhana.

Bahan:
  • 1 kg daging sapi sengkel atau khusus sup
  • 1 biji wortel ukuran besar
Bumbu:
  • 2 helai daun salam
  • 1 jempol lengkuas
  • 1/2 biji bawang bombai
  • 7 biji bawang putih
  • 3 tangkai daun bawang
  • 3 tangkai seledri
  • 1 biji tomat
  • 20 butir cabe rawit hijau atau merah
  • 2 butir kapulaga
  • 3 butir cengkeh
  • Garam, merica, kaldu bubuk rasa sapi
  • 2 ltr air untuk rebus
  • 1,5 ltr air untuk kuah baru

Bahan pendamping:
  • Bawang putih goreng dan bawang merah goreng

Cara Memasak Sup Daging Sapi Sederhana :

  • Membersihkan daging, potong dadu, rebus dengan 2 ltr air, daun salam, lengkuas, 2 sendok teh garam dan potongan bawang bombai. Rebus sampai empuk.
  • Sesudah empuk, tukar air, saran cincangan bawang putih, kapulaga, cengkeh, wortel, tangkai daun bawang, tangkai seledri (cuman batangnya saja, daunnya paling akhir sesudah sup masak).
  • Berikan garam, kaldu sapi dan merica, masukan cabe rawit, tomat. Didihkan.
  • Test rasa, suguhkan berbahan pendamping.

4. Masakan Sup daging lobak putih.

Bahan:
  • 50 gr daging sapi
  • 200 gram lobak putih, irislah, beri garam agar lobak tidak pahit, biarkan sepanjang 5 menit, selanjutnya basuh (lobak direbus terpisah daging. Saat dagingnya telah masak, baru lobak ditempatkan)
Bumbu lembut:
  • 3 biji bawang putih
  • 1/2 sdt lada putih
Bumbu lain:
  • Garam seperlunya
  • Daun bawang
  • Pala parut seperlunya
  • Penyedap

Cara Membuat Sup Daging Lobak Putih:

  • Rebus daging, sampai cukup empuk. Buang air kaldunya.
  • Rebus kembali daging sampai empuk.
  • Masukan bawang putih yang telah ditumis.
  • Tambah garam, lada, pala parut seperlunya. Tambah penyedap.
  • Paling akhir saran lobak. Taburi daun bawang. Suguhkan.

5. Resep Masakan Sup daging kacang merah.

Bahan:
  • 250 gram daging sapi, irislah kotak-kotak kecil
  • 100 gram kacang merah
  • 1 tangkai daun bawang, irislah kasar
  • 2 tangkai seledri, irislah kasar
  • 2 biji wortel, potong bundar
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1/4 biji pala, memarkan
  • 4 biji bawang putih, keprak, cincang lembut
  • 5 butir bawang merah, irislah lembut
  • 1 biji kaldu rasa sapi
  • Garam, gula dan lada bubuk
  • 1,5 ltr air

Cara Memasak Sup Daging Kacang Merah:

  • Presto daging sepanjang 15 menit, mengambil dagingnya lalu saring kaldunya, pinggirkan. Dapat jg tanpa presto, tp daging direbus cukup lama sampai empuk.
  • Rebus kembali air kaldu bersama kacang merah sampai kacang empuk.
  • Oseng semua bawang hingga harum dan cukup kecokelatan, tuangkan ke panci berisi air kaldu, tambahkan daging, jahe dan pala, masak dengan api yang kecil, masukan wortel dan daun bawang, bumbui garam, gula, lada, dan kaldu, test rasa.
  • Tabur seledri, suguhkan selekasnya.
Selamat mencoba dan menikmati resep masakan sup daging sapi ini ya :)