Anti Gagal, Ini Dia Cara Membuat Nastar Nanas yang Enak Dua Metode
Nastar -kue kering yang berisikan selai nanas ini selalu hadir menemani anda sekeluarga saat hari raya Idul Fitri. Biasanya setelah berakhirnya bulan Ramadhan, sulit untuk mendapatkannya. Tapi kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah, dengan cara membuat nastar nanas yang enak.
Baca Juga : Cara Buat Roti Pisang
Berikut Cara Membuat Nastar Nanas yang Enak
Sekarang tidak perlu harus menunggu hari raya Idul Fitri untuk dapat menyantap kue kering sahabat Putri Salju ini. Jika anda seorang penggemar cemilan yang satu ini, wajib bangen membuatnya dengan resep kali ini. Jadi, sewaktu-waktu dapat ngemil ini ditemani teh atau kopi hangat.
Bahan
- Tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru), 230g
- Mentega, 180g
- Margarin, 70g
- Gula halus, 50 g
- Tepung maizena. 50g
- Susu bubuk, 50g
- Kuning telur ayam, 1 butir
- Air secukupnya
Bahan isian
- Nanas parut, 400g
- Gula pasir, 100 g
- Air perasan jeruk lemon, 2 sdt
- Kulit jeruk purut, 1 sdt
- Cengkeh, 2 biji
- Kayu manis, 3cm
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bahan olesan
- Telur ayam, 2 butir
- Keju parut secukupnya
Cara membuat nastar nanas yang enak dengan Oven
- Tuangkan air ke dalam panci, kemudian masukan nanas yang telah diparut.
- Tambahkan gula pasir, garam secukupnya, kayu manis, serta cengkeh.
- Masak hingga nanas meleleh, dan mengental.
- Setelah teksturnya menyengat, masukan air perasan jeruk lemon kemudian aduk-aduk hingga rata.
- Masak hingga berwarna sedikit kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan.
- Campurkan mentega dan margarin cair, serta gula halus. Mixer hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukan kuning telur pada adonan, mixer kembali hingga tercampur.
- Masukan tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru), maizena, dan susu bubuk dengan diayak ke adonan. Mixer kembali hingga semua bahan tercampurkan, setelah itu diamkan selama kurang lebih satu jam.
- Setelah satu jam, bagi beberapa adonan. Pipihkan lalu isi selain nanas, bentuk bulat-bulat.
- Olesi dengan margarin terlebih dahulu, kemudian susun nastar.
- Panggang nastar pada api bawah bersuhu 140 derajat selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah 20 menit, keluarkan nastar untuk diberi toping, kemudian panggang lagi selama 15 menit.
Cara membuat nastar nanas yang enak tanpa oven
- Langkah-langkah mengolah bahan nya sama dengan nastar oven, bedanya hanya cara memasaknya saja.
- Gunakan kukusan sebagai gantinya. Setelah nastar disusun pada loyang, kukus dengan api kecil.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga berubah warna menjadi coklat.
- Keluarkan nastar untuk diberi toping, kemudian kukus kembali hingga tampak mengkilap.
- Nastar siap disajikan.
Tips untuk Membuat Nastar Lebih Lezat dan Tahan Lama
Nastar anda akan dapat bertahan lebih lama jika anda terlebih dahulu mengsangrai semua bahan tepungnya sebelum diolah. Kemudian jangan terlalu memixer adonan, jika terlampau lama adonan akan menjadi retak bahkan bisa terasa keras, 2 menit saja sudah cukup. Jangan lupa untuk selalu memastikan sudah tercampur rata.
Jangan masukkan tepung terigu sekaligus pada adonan, ada baiknya dilakukan secara bertahap. Jika kekentalan adonan telah sesuai dengan yang anda harapkan, penambahan proses penambahan bisa dihentikan. Disarankan untuk tidak mengulanginya terlalu lama.
Untuk ukuran yang pas, anda bisa membelinya secara persegi. Jika di cuil-cuil kemungkinan antara nastar satu dan yang lain tidak sama.
Mudah bukan cara membuat nastar nanas yang enak diatas? Anda sekarang sudah bisa menyantapnya setiap saat.