Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Olahan Tumis Ikan Asin

Artikel yang membahas resep olahan tumis ikan asin seperti Oseng ikan asin pedas, ikan asin pedas leko, ikan asin jagung manis, ikan asin layang, Masakan Oseng jambrong, Asem pedas ikan asin gabus

resep-tumis-ikan-asin

Ikan asin ialah lauk ciri khas Nusantara yang sering jadi unggulan untuk dikonsumsi gunakan nasi hangat. Karena, ikan asin sendiri telah sedap sekali meskipun cuman diolah dengan dimasak. Apa lagi bila ditumis dengan bumbu dan rempah-rempah sebegitu rupa.

Tipe ikan asin di Indonesia benar-benar bermacam, sehingga kamu bebas tentukan ikan asin kegemaranmu. Ikan ini juga relatif gampang diketemukan di pasar, lho. Disamping itu, ikan asin juga terhitung bahan makanan yang bisa diletakkan dalam periode waktu relatif lama.

Ikan asin juga berguna untuk kesehatan, satu diantaranya dapat mempertahankan kesehatan tulang dan gigi. Ini disebabkan karena kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi pada ikan asin. Karena itu, ikan ini bagus untuk menahan osteoporosis.

Agar ikan asin jadi makin sedap, kamu dapat mengolahnya dengan resep tumisan ini sambil minum es selendang mayang. Berikut resep olahan tumis ikan asin ala-ala rumahan yang sedap dan buat tagih :

Resep Masakan Tumis Ikan Asin


1. Resep Oseng ikan asin pedas.

Bahan:
- 200 gram ikan asin iris/ikan asin tipe lain, rendam, bersihkan sampai bersih dan goreng
- 1 biji jagung, pipil kasar
- 2 helai daun jeruk
- 1 tangkai daun bawang, irislah kasar
- 1 biji tomat, potongi
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu tumbuk kasar:
- 5 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 8 cabai rawit, samakan hasrat
- 4 cabai merah keriting
- 1 cm jahe

Langkah membuat oseng ikan asin pedas:

1. Oseng bumbu kasar hingga wangi, masukan jagung pipil, tomat, dan daun jeruk, masak sampai jagung 1/2 masak.
2. Tambah ikan asin goreng, kaldu bubuk dan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.
3. Revisi rasa, angkat dan suguhkan.


2. Oseng ikan asin.

Bahan:
- 200 gram ikan asin
- 2 helai daun jeruk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula pasir/sesuai dengan selera
- 1/4 sdt penyedap rasa
- Garam sedikit saja
- 150 mililiter air

Bumbu irislah:
- 8 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 5 biji tomat hijau
- 10 cabai hijau kriting
- 4 cabai merah keriting
- 8 cabai rawit hijau

Langkah Memasak Oseng Ikan Asin:

1. Seduh ikan asin sama air panas, supaya kurangi kandungan asinnya (lebih kurang 30 menit sampai air rendaman nya dingin).
2. Lantas basuh sama air, goreng sampai kering, pinggirkan.
3. Oseng bumbu irislah bersama 2 helai daun jeruk sampai wangi, lalu tambahkan ikan asin.
4. Tambah air, gula pasir, penyedap rasa, dan secubit garam.
5. Masukan juga air perasan jeruk nipis, masak sampai airnya sedikit berkurang.
6. Angkat dan suguhkan dengan nasi hangat.


3. Oseng ikan asin pedas leko.

Bahan:
- 2 ekor iris ikan asin
- 2 cabai merah (hijau)
- 8 cabai rawit (sama sesuai selera)
- 3 biji daun bawang potong memanjang
- 3 biji bawang putih
- 3 biji bawang merah
- Kecap manis
- 1 sdm sauce tiram
- Gula dan garam

Cara Memasak Oseng Ikan Asin Pedas Leko:

1. Rendam ikan asin sama air panas sepanjang 30 menit, kemudian goreng dan potongi.
2. Irislah tipis bawang merah, putih, dan cabe.
3. Panasi minyak, masukan seluruh bahan irislah terhitung daun bawang hingga wangi, tambahkan ikan asin berikan sedikit air.
4. Tambah kecap manis, sauce tiram, gula, dan garam seperlunya, test rasa, aduk balik cepat.
5. Angkat dan suguhkan.


4. Oseng ikan asin jagung manis.


Bahan:
- 1 ekor asin selar
- 1/2 buah jagung manis
- 1/2 biji tomat potongi
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu irislah:
- 3 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- 3 cabai rawit

Cara Membuat Oseng Ikan Asin Jagung Manis:

1. Rendam ikan asin sesaat, keringkan. Selanjutnya goreng sampai kering.
2. Oseng bumbu irislah hingga wangi, masukan jagung manis dan tomat.
3. Tambah gula, aduk sampai jagung masak.
4. Tambahkan ikan asin.
5. Cicip dan suguhkan.


5. Resep Oseng ikan asin layang.

Bahan:
- 3 ekor ikan asin layang
- 6 biji bawang merah, irislah
- 1/2 biji tomat, irislah
- 2 cabai merah kriting, irislah
- 4 cabai rawit, irislah
- Gula dan msg seperlunya

Langkah Memasak Oseng Ikan Asing Layang:

1. Rendam sesaat ikan asin sama air, selanjutnya goreng dan pinggirkan.
2. Oseng bawang merah dan cabe sampai layu dan wangi di minyak sisa menggoreng ikan.
3. Tambahkan ikan asin, berikan gula dan msg seperlunya.
4. Paling akhir masukan tomat, revisi rasa dan suguhkan.


6. Resep Masakan Oseng jambrong.


- 100 gram ikan asin jambrong, rendam sesaat agar tidak terlampau asin lalu goreng garing
- Petai
- Gula pasir, sedikit
- Minyak untuk mengoseng

Bahan irislah:
- Cabe merah
- Cabe rawit yang banyak
- Bawang bombay/bawang merah dan bawang putih

Cara Memasak Oseng Jombrong:

1. Oseng bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.
2. Masukan cabe, aduk. Berikan gula pasir sesuai dengan selera.
3. Tambah petai, oseng sampai layu. Tambahkan ikan asin jambrong, aduk sampai rata. Angkat dan suguhkan.


8. Asem pedas ikan asin gabus.

Bahan:
- 3 ikan asin gabus potong kecil
- 12 cabe hijau keriting potong serong
- 6 cabai merah keriting potong serong
- 8 biji bawang merah diiris-iris
- 5 biji bawang putih diiris-iris
- 2 biji tomat potong kecil
- 2 helai daun jeruk
- 2 helai daun salam
- 1 sendok makan air asam
- Garam dan gula
- Air putih

Langkah Membuat Asem Pedas Ikan Asin Gabus:

1. Goreng ikan asin gabus, angkat dan keringkan. Pinggirkan.
2. Oseng bawang merah dan putih sampai layu lalu masukan cabe hijau dan merah, aduk sampai rata. Tambahkan daun jeruk dan salam, aduk sampai rata lalu berikan air asam dan sedikit air putih aduk sampai rata.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera, revisi rasa. Lantas tambahkan ikan asin gabus. Aduk sampai rata. Paling akhir berikan tomat, masak sesaat. Api matikan dan suguhkan.


Selamat mencoba dan menikmati resep olahan tumis ikan asin dari makangan.com ya :)