Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Aneka Resep Jajanan Pasar yang Mudah Dibuat di Rumah

resep-jajanan-pasar

Indonesia kaya bermacam makanan wilayah, terhitung kue-kue tradisionil atau jajan pasar. Rasanya yang sedap dan unik membuat kue-kue itu cocok sekali di lidah orang Indonesia. Tidak itu saja, jajan pasar ini gampang dicari. Tertarik ingin coba membuat jajan pasar sendiri di dalam rumah? Tenang, langkah membuat tidak susah, kok! Dengan bekal beberapa resep jajan pasar berikut ini, Anda dapat menyuguhkan cemilan sehat ciri khas Indonesia.

1. Kue pukis

Salah satu jajan pasar yang banyak dicari orang yakni kue pukis. Kue ini umumnya dihidangkan dengan topping keju atau meses, Anda tinggal menyesuaikan dengan hasrat dan kemauan.

Beberapa bahan kue pukis:

  • 20 gr tepung terigu
  • 1 sendok teh ragi instant
  • 4 butir telur
  • 200 g gula putih
  • 300 mililiter santan, dari ½ buah kelapa
  • 3 sdm margarin, untuk olesan
  • 50 gr keju, diparut
  • 50 gr meses

Langkah membuat kue pukis:

  • Ayak tepung terigu, lalu campur dengan ragi instant dan aduk sampai rata.
  • Kocok telur dan gula sampai kental dan megar. Selanjutnya masukan kombinasi tepung terigu dikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata.
  • Tambah santan sekalian diaduk-aduk perlahan-lahan sampai rata, lalu biarkan sepanjang 30 menit.
  • Panasi cetakan kue pukis, beri dengan margarin.
  • Seterusnya, tuang adonan kue pukis pada cetakan kurang lebih dengan tinggi ¾ cetakan.
  • Sesudah sisi pinggir kue pukis mulai masak, taburi meses atau keju untuk topping. Selanjutnya diamkan sampai kue masak.
  • Angkat dan suguhkan kue pukis saat lagi masih hangat.

2. Nagasari

Bagi Anda pencinta olahan buah pisang, tentu saja makanan yang ini akan masuk ke daftar kue favorite Anda. Langkah membuat juga tidak susah hingga pas jadi rekan untuk santai saat sore hari.

Beberapa bahan nagasari:

  • 250 g tepung beras
  • 40 gr tepung sagu
  • 150 g gula putih
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sdt vanili
  • 750 ml santan
  • 3 helai daun pandan, ikat simpul
  • 2 biji pisang sundul, potong serong
  • Daun pisang muda seperlunya

Langkah membuat nagasari:

  • Masak kombinasi tepung beras, sagu, gula putih, garam, dan vanili, aduk sampai rata.
  • Tuang santan dikit demi sedikit sekalian diaduk-aduk secara perlahan-lahan, lalu tambahkan daun pandan sekalian terus diaduk-aduk sampai adonan mengental dan masak, angkat.
  • Mengambil selembar daun pisang, berikan satu sendok makan adonan tepung tadi sudah masak.
  • Tempatkan sepotong pisang ditengahnya, selanjutnya tutup kembali dengan adonan tepung.
  • Buntel adonan nagasari dengan menekuk ke-2 ujung daun pisang.
  • Paling akhir, kukus nagasari sepanjang 30 menit semenjak air mendidih.
  • Kue nagasari siap dihidangkan.

3. Kue lumpur

Nah, jika jajan pasar kue lumpur cukup mengenyangkan. Masalahnya kue ini dibuat dari material dasar kentang yang memiliki kandungan karbohidrat. Tentu saja, semakin lebih nikmat kembali jika dihidangkan dengan satu cangkir teh hangat untuk dicicipi sekalian santai.

Beberapa bahan kue lumpur:

  • 150 g kentang, dikukus, lalu lumatkan
  • 50 gr margarin
  • 200 mililiter air
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 g tepung terigu
  • 125 gr gula pasir
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • 4 butir telur
  • 350 mililiter santan dari ½ butir kelapa
  • 20 gr kismis, sebagai topping

Langkah membuat kue lumpur:

  • Rebus air, gula putih, dan margarin sampai mendidih.
  • Tambah tepung terigu dikit demi sedikit, sekalian diaduk-aduk rata. Masak sampai semua adonan masak, lalu angkat.
  • Masukan kentang yang telah dilumatkan, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk sampai semua adonan tercampur rata. Selanjutnya tambah telur satu demi satu, sekalian dikocak dengan mixer secara perlahan-lahan.
  • Tuangkan santan dikit demi sedikit, sekalian dikocak perlahan.
  • Panasi cetakan kue lumpur, dan berikan dengan margarin. Seterusnya, tuangkan adonan sampai ¾ cetakan, tutup sesaat lebih kurang 10 menit.
  • Selanjutnya tempatkan kismis di atasnya. Tutup kembali dan diamkan sampai kue masak.
  • Kue lumpur siap untuk dihidangkan.

4. Putu mayang

Ingin mencoba jajan pasar yang berkuah? Hidangan yang ini cocok untuk Anda. Ya, putu mayang kerap kali disajikan plus tambahan kuah untuk menambahkan cita-rasa uniknya. Ingin coba membuat sendiri? Berikut resepnya.

Beberapa bahan putu mayang:

  • 250 g tepung beras
  • 3 sendok makan gula putih
  • 1 sendok teh garam
  • 500 mililiter santan dari 1 butir kelapa
  • 100 g tepung sagu
  • Daun pisang seperlunya, untuk alas
  • 2 tetes bahan warna makanan merah
  • 2 tetes bahan warna makanan hijau

Bahan sauce:

  • 200 g gula merah, disisir lembut
  • 2 sendok makan gula putih
  • 500 mililiter santan
  • 1 helai daun pandan
  • ½ sendok teh garam

Langkah membuat putu mayang:

  • Masak tepung beras, gula, garam, dan santan, di atas api yang kecil sekalian diaduk-aduk sampai menggumpal. Angkat, lalu alihkan ke mangkok besar.
  • Tambah tepung sagu sekalian di aduk perlahan-lahan sampai tercampur rata.
  • Untuk adonan jadi 3 sisi. Berikan bahan warna merah pada satu sisi, bahan warna hijau pada bagian lainnya, dan diamkan bekasnya warna putih.
  • Masukan ke-3 adonan ke cetakan putu mayang. Sekalian didesak saat ditempatkan di atas daun pisang yang sudah dibaluri minyak goreng.
  • Kukus di atas api sedang sepanjang lebih kurang 20 menit, angkat.
  • Buat sauce dengan menambahkan seluruh bahan sauce, lalu diaduk-aduk sampai mendidih. Angkat, selanjutnya saring.
  • Suguhkan putu mayang dengan saucenya saat lagi hangat.
Beberapa aneka resep jajanan pasar yang bisa kalian buat dengan mudah di rumah, selamat mencoba gaess.