Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

5 Kreasi Resep Bubur yang Nikmat untuk Sarapan dan Selingan Sore Hari

kreasi-resep-bubur

Resep masakan - 5 Kreasi Resep Bubur yang bisa kalian nikmati untuk sarapan dan selingan makan di sore hari. Bubur terhitung makanan pengganjal perut kegemaran beberapa orang. Ada yang melahapnya pada pagi hari saat sebelum mengawali kegiatan, ada pula yang menyenangi hidangan bubur pada sore hari sebagai menu penyeling yang sedap.

Tetapi yang paling penting, Anda tidak selalu harus pergi keluar dari rumah untuk nikmati hidangan yang ini. Dengan bekal beragam jenis resep bubur ini, Anda dapat berkreatifitas membuat resep bubur yang sesuai dengan selera.

Bubur dapat dikreasikan jadi menu apa saja, sebagai makanan untuk sang kecil yang baru belajar kunyah, untuk makan pagi pada pagi hari, sampai hidangan pada acara kumpul keluarga. Ya, bubur kelihatannya dapat dihandalkan sebagai hidangan untuk beragam keadaan.


Selain sehat dan mengenyangkan, proses pembikinannya yang tidak makan beberapa waktu, membuat bubur kerap kali jadi opsi beberapa orang. Berikut beberapa resep bubur sehat yang dapat Anda coba bikin di dalam rumah.

1. Bubur ayam

Menu bubur ini telah terbiasa, tetapi masih tetap jadi favorite beberapa orang. Ya, gurihnya daging ayam membuat bubur makin nikmat. Tidak sabar ingin coba resep bubur ayam sehat? Ini resep yang dapat Anda coba.

Bahan bubur:

  • 200 g beras, bersihkan sampai bersih
  • 2.000 ml air (samakan dengan beras)
  • 1 helai daun salam
  • 3 sendok teh garam

Bahan kuah:

  • ½ ekor ayam
  • 1.000 ml air
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng, untuk mengoseng
  • ½ cm biji pala
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis

Bahan bumbu lembut:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 5 butir kemiri

Bahan pendamping:

  • ½ ekor ayam rebus, yang telah diambil kaldunya
  • 3 biji cakwe
  • 3 tangkai seledri, irislah lembut
  • 100 g tongcai
  • 6 sendok teh kecap asin
  • 2 sdm bawang merah goreng

Langkah membuat bubur ayam:

  • Masak beras, air, dan daun salam sampai beras mulai pecah, lalu tambah garam.
  • Masak selama sekitaran 60 menit, sekalian diaduk-aduk sampai beras beralih menjadi bubur yang cukup kental. Sesudah masak, api matikan dan angkat bubur.
  • Seterusnya buat kuah bubur dengan rebus ayam di di air yang sudah dipertambah garam. Rebus sampai ayam lunak. Lantas pisah ayam dan kaldunya.
  • Panasi minyak goreng, selanjutnya oseng bumbu lembut sampai wangi dan masak.
  • Tambahkan bumbu lembut yang sudah masak ke kaldu ayam barusan. Tambah biji pala, merica, dan kecap. Diamkan sampai kuah bubur mendidih, lalu angkat.
  • Panasi minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ayam sampai menguning. Sesudah masak, angkat dan suwir daging ayam.
  • Tempatkan bubur dalam mangkok sajian, tuang kuah, lalu tabur berbahan taburi yang sudah disiapkan.
  • Bubur ayam siap dihidangkan saat lagi hangat.

2. Bubur sumsum

Ingin makan bubur tetapi tidak ingin yang asin? Anda dapat membuat resep bubur sumsum yang halus dan punyai rasa manis. Ya, resep bubur sumsum ini dapat Anda suguhkan di dalam rumah.

Baca juga : Manfaat thai tea

Bahan bubur:

  • 200 g tepung beras
  • 1 sendok teh garam
  • 4 helai daun pandan
  • 1.500 mililiter santan dari 1 butir kelapa

Bahan sauce gula merah:

  • 350 mililiter gula merah, sisir lembut
  • 500 mililiter air
  • 3 helai daun pandan
  • ¼ sendok teh garam

Langkah membuat bubur sumsum:

  • Buat sirup gula merah dengan rebus gula merah dengan air, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan mengental. Lantas pinggirkan.
  • Buat bubur sumsum dengan masak kombinasi tepung beras, garam, pandan, dan santan di atas api sedang. Aduk adonan sepanjang sekitaran 20 menit sampai meletus-letup. Lantas pinggirkan.
  • Suguhkan bubur sumsum bersama sauce gula merah.

3. Bubur manado

Untuk Anda yang mendambakan hidangan bubur dengan rasa yang tidak begitu manis, dapat coba olahan bubur manado ini. Ditambah plus tambahan sayur-sayuran, yang tentu saja akan memberikan kandungan nutrisi semakin banyak dalam bubur ini.

Beberapa bahan bubur manado:

  • 250 g beras, bersihkan sampai bersih, keringkan
  • 1.500 mililiter air
  • 2 tangkai serai, memarkan
  • 1 potong kecil jahe, memarkan
  • 2-3 sendok teh garam
  • 500 g jagung muda, sisir lembut
  • 2 ikat daun bayam, siangi
  • 2 ikat daun kangkung, siangi
  • 1 ikat daun kemangi, mengambil daunnya
  • 100 g ikan asin, goreng

Langkah membuat bubur manado:

  • Didihkan air di panci, lalu masukan beras, serai, jahe. Masak sampai mendidih dan beras 1/2 masak. Selanjutnya tambah garam dan jagung, aduk sampai rata.
  • Masak sampai beras mekar, kemudian masukan ubi dan nantikan sampai ubi masak.
  • Sesudah ubi masak, campur bayam, kangkung, dan daun kemangi, aduk sampai rata dan seluruh bahan masak. Lantas angkat dan pinggirkan.
  • Sajikan bubur manado saat lagi hangat. Suguhkan bersama dengan ikan asin sebagai pendamping.

4. Bubur kacang hijau

Resep bubur manis yang lain ialah bubur kacang hijau. Bubur yang sarat dengan protein nabati ini pas untuk Anda yang dalam program turunkan berat tubuh. Yok, lihat resep bubur kacang hijau yang punyai rasa manis dan sedap ini.

Beberapa bahan bubur kacang hijau:

  • 100 g kacang hijau
  • 1 potong jahe ukuran sedang, kupas, memarkan
  • 1.500 mililiter air
  • ½ sendok teh garam
  • 150 g gula merah
  • 2 helai daun pandan
  • 250 mililiter santan dari 1 butir kelapa
  • ¼ sendok teh garam

Langkah membuat bubur kacang hijau:

  • Rebus kacang hijau, air, dan jahe hingga masak dan mekar.
  • Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk sampai kacang hijau mendidih dan empuk.
  • Tambah gula merah, lalu aduk dan masak terus sampai gula terlarut bersama kacang hijau.
  • Masukan santan dan garam, selanjutnya masak terus sampai bubur mendidih dan cukup masak, angkat dan keringkan.
  • Bubur kacang hijau siap dihidangkan.

5. Bubur ketan hitam

Selainnya bubur kacang hijau, bubur ketan hitam umumnya jadi opsi menu penyeling pada sore hari atau sebagai menu makan pagi. Kandungan karbohidrat kompleks yang didapat dari ketan hitam, dapat dipakai sebagai energi harian Anda.

Beberapa bahan bubur ketan hitam:

  • 300 g ketan hitam, rendam 2 jam
  • 2.000 ml air
  • 3 helai daun pandan
  • 1 potong jahe ukuran sedang, memarkan
  • 175 gr gula merah, sisir lembut
  • 50 gr gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Bahan kuah:

  • 500 mililiter santan, dari 1 butir kelapa
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 helai daun pandan

Langkah membuat bubur ketan hitam:

  • Panasi air di panci, masukan ketan hitam yang sudah didiamkan 2 jam, garam, dan daun pandan. Masak sampai ketan melunak.
  • Tambah gula merah, gula pasir, dan garam, lalu aduk sampai semua rata.
  • Kecilkan api, terus masak sampai bubur mengental, lalu angkat.
  • Rebus santan untuk kuah, bersama dengan garam dan daun pandan. Aduk seluruh bahan sampai mendidih, angkat.
  • Tuang bubur ketan hitam ke mangkok sajian, dan sajikan bersama kuah santan.
  • Bubur ketan hitam siap dihidangkan.
Itulah beberapa kreasi resep bubur nikmat yang bisa kalian jadikan menu sarapan dan selingan di sore hari dari artikel mangan.com